La Scolca
Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cortese |
| Reifung | Flaschengärung und auf einheimischen Hefen für über 24 Monate (bis zu mindestens 48 Monate) |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Cortese, Ernte 2019 von den Hügeln des Gavi
- Klassische Methode: Flaschengärung mit über 48 Monaten auf autochthonen Hefen
- Farbe und Perlage: Leuchtendes Gold, zarter Schaum, feines, anhaltendes und kontinuierliches Mousseux
- Duft: Noten von exotischen Früchten und Blumen, gefolgt von Honig und Gewürzen mit raffinierter Komplexität
- Geschmack und Serviervorschlag: Trockener und samtiger Brut, Mandel-Note; servieren bei 8°C zu Vorspeisen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Soldati La Scolca Metodo Classico Brut ist ein Schaumwein von ausgezeichneter Struktur, der die Cortese-Traube authentisch widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton, belebt durch ein feines und anhaltendes Perlage sowie einen zarten Schaum. Das intensive Duftprofil reicht von exotischen Früchten über Honig bis hin zu feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und samtig, getragen von einer ausgeprägten Frische und einer feinen Mandel-Note im Abgang. Hervorragend als Aperitif, begleitet er elegant strukturierte Gerichte oder Momente der Entspannung.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht auf den Hügeln von Gavi im Piemont, einer Region, die traditionell für die Wertschätzung der Cortese-Rebe bekannt ist. Das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Trauben natürliche Eleganz und eine ideale Eignung für die Schaumweinherstellung. Eine sorgfältige Auswahl des Leseguts garantiert die ausschließliche Verwendung exzellenter Trauben. Die Identität des Weins ist eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden, das ihm ausgeprägte Frische und eine bemerkenswerte aromatische Reinheit verleiht.
Herstellung
Die Versektung der Cortese-Traube erfolgt nach der Metodo Classico, durch eine langsame Flaschengärung. Der entscheidende Schritt ist die Reifung auf der Hefe, die über achtundvierzig Monate andauert. Diese lange Ruhezeit bereichert die Struktur des Weins und macht sie umhüllend und harmonisch. Beim Degorgieren sorgt eine leichte Dosage für das ausgewogene Brut-Profil, bewahrt den trockenen Charakter der Cuvée und hebt die natürliche Säure in einem komplexen, anhaltenden Finale hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf den Hügeln von Gavi, ist der Soldati Millesimato 2019 von La Scolca ein eleganter Ausdruck reiner Cortese-Trauben. Die sorgfältige Versektung erfolgt nach der traditionellen klassischen Methode, veredelt durch eine langsame Gärung und eine Reifezeit von über 48 Monaten auf den einheimischen Hefen. Dieses geduldige Warten schenkt einen Brut-Sekt mit feiner und anhaltender Perlage, der sich von intensiven Fruchtnoten zu süßen Honignuancen entwickelt. Der volle und samtige Schluck, bereichert durch eine angenehme Mandelnote, macht ihn ideal, um jeden Toast zu veredeln.
Auszeichnungen
-
2019
88/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Giorgio Soldati
- Flaschen produziert: 810.000
- Hektar: 50
| Name | Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cortese |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Scolca |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf den Hügeln von Gavi, ist der Soldati Millesimato 2019 von La Scolca ein eleganter Ausdruck reiner Cortese-Trauben. Die sorgfältige Versektung erfolgt nach der traditionellen klassischen Methode, veredelt durch eine langsame Gärung und eine Reifezeit von über 48 Monaten auf den einheimischen Hefen. Dieses geduldige Warten schenkt einen Brut-Sekt mit feiner und anhaltender Perlage, der sich von intensiven Fruchtnoten zu süßen Honignuancen entwickelt. Der volle und samtige Schluck, bereichert durch eine angenehme Mandelnote, macht ihn ideal, um jeden Toast zu veredeln. |
| Herkunft | Gavi (AL) |
| Gärung | Über 24 Monate (bis zu mindestens 48 Monaten) |
| Produktionsverfahren | Klassische traditionelle Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Hergestellt aus Cortese-Trauben, die rein nach der traditionellen klassischen Methode (Flaschengärung) vinifiziert und versektet werden; langsame Gärung, Reifung auf den eigenen Hefen für über 24 Monate (bis zu mindestens 48 Monate) und leichte Dosage für den Brut-Stil. |
| Reifung | Flaschengärung und auf einheimischen Hefen für über 24 Monate (bis zu mindestens 48 Monate) |
| Allergene | Enthält Sulfite |