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Slavcek xtrawine top

Slavcek

Ribolla Vipavska Dolina 2019

Weißwein ökologisch still trocken

Bio und nachhaltig
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.27% nach Volumen
Gebiet Slovenien (Slowenien)
Rebsorten Ribolla Gialla
Reifung 2 Jahre in Eichenfässern des dritten Durchgangs auf der Feinhefe.
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Beschreibung

Stiller Bio-Weißwein aus Slowenien, 13,27 % vol., hergestellt von Slavcek. 100 % Ribolla Gialla. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1769 mit Leidenschaft Weinbau betreibt. Zweitägige Maischegärung, manuelle Pressung mit einer Holzpresse und Spontangärung. Zwei Jahre Reifung auf der Feinhefe in bereits belegten Eichenfässern. Aromen von weißen Blüten und Jasmin, gefolgt von exotischen und mediterranen Noten. Strohgelb im Glas, herzhaft, weich und mit mittellangem Abgang.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Aromen von weißen Blumen, Jasmin, gefolgt von exotischen und mediterranen Noten.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Würzig, weich, mittlerer Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Slavcek
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1769
  • Flaschen produziert: 21.000
  • Hektar: 10
Aus alten Dokumenten geht hervor, dass der Hof Slavcek bereits im Jahr 1769 gegründet wurde. Der Hof, der sich noch im Besitz der Vorfahren der Familie Vodopivec befand, wurde Slavcek - Nachtigall - genannt, da es in der Umgebung viele Nachtigallen gab. Heute leiten der Vater Franc, seine Frau Alenka und die beiden Söhne Andrej und Tomaž den Hof. 10-11 Hektar Land, auf denen hauptsächlich Wein angebaut wird, sind mit Reben bestückt: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. Die Weinberge befinden sich am Rande der Hügel, an einem steilen Hang, dessen Böden felsige und mergelige Bestandteile aufweisen, die dem Wein einen charakteristischen mineralischen Geschmack verleihen. Die manuelle Weinlese und der Einsatz von Schwefel und Kupfer in minimalen Dosen sind die Grundlage für die biologische Landwirtschaft. Das Herzstück der Philosophie des Weinguts liegt in der optimalen Verarbeitung der Trauben, wobei auf die Präzision und Weisheit der Vorfahren Wert gelegt wird, um Harmonie und Respekt für die Besonderheiten jedes Weins zu erreichen. Die repräsentativsten Weine des Weinguts sind: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot und der nach klassischer Methode hergestellte Sekt namens Vitoria. Mehr lesen
Produktionsbereich: Slovenien
Slovenien
Slavcek

Ein Weißwein, der zu allen Fischgerichten passt.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Name Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019
Typ Weißwein ökologisch still trocken
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.27% nach Volumen
Rebsorten Ribolla Gialla
Land Slowenien
Region Slovenien
Anbieter Slavcek
Herkunft Dornberk (Slovenija)
Bodenzusammensetzung Mergel (Lapor).
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 6000
Ertrag pro Hektar 32 Hl
Weinbereitung Mazeration auf den Schalen für 2 Tage, manuelles Pressen mit einer Holzpresse und spontane Gärung.
Reifung 2 Jahre in Eichenfässern des dritten Durchgangs auf der Feinhefe.
Allergene Enthält Sulfite