Sirch Azienda Agricola
Friulano 2025
| Bezeichnung | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein für einige Monate in den Tanks auf der Hefe und wird regelmäßig aufgerührt; anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche nach, bevor er in den Handel kommt. |
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Friulano Sirch ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der die Weinbauseele von Friaul-Julisch Venetien verkörpert. Hergestellt aus Friulano-Trauben, im Edelstahltank vergoren und auf der Hefe gereift, bietet er ein aromatisches Bouquet, in dem Zitrusnoten, Aprikose und Birne mit zarten Jasminnoten verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und offenbart Anklänge von Golden-Delicious-Apfel und Vanille, um im Abgang mit der typischen Mandelnote abzuschließen. Er eignet sich ideal als Begleiter zu schmackhaften ersten Gängen mit Meeresfrüchten.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus den Colli Orientali del Friuli, wo die Reben in Böden aus eozänem Mergel und Sandstein wurzeln, die ihm eine feine Mineralität verleihen. Der Friulano, historisch als Sauvignonasse bekannt, gilt als eine der edlen Rebsorten der Region.
Herstellung
Nach Erreichen der vollen Reife werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most vergärt nach einer statischen Klärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung auf der Hefe, kombiniert mit regelmäßigem Aufrühren, verleiht dem Wein Struktur und bringt subtile balsamische Nuancen von Salbei und Thymian hervor. Vor dem Verkauf vollendet der Wein seine Entwicklung durch eine ausgewogene Flaschenruhe.
Geschichte und Wissenswertes
Als authentisches Wahrzeichen der Region entstammt der Friulano der Rebsorte Sauvignonasse, einer historischen Rebsorte aus dem Bordeaux, die im 19. Jahrhundert nach Friaul gelangte. Seit 1898 als "Tocai del Friuli" bekannt, wurde er 1933 aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität zu den Edelreben gezählt. Obwohl er seit 2007 auf den Namen Tocai verzichten musste, bringt diese prestigeträchtige Traube aus den Colli Orientali weiterhin einhüllende und komplexe Weine hervor und bewahrt so das faszinierende Erbe eines erstklassigen Weißweins in ihrer Gesamtheit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2015
- Oenologe: Luca Sirch
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 100
| Name | Sirch Friulano 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Sirch Azienda Agricola |
| Bodenzusammensetzung | Vorwiegend Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs |
| Anbausystem | Vorwiegend Guyot und doppelter Bogenschnitt |
| Ernte | Bei Erreichen der phenolischen Reife. |
| Gärtemperatur | 18 bis 20 °C |
| Weinbereitung | Die Trauben werden abgebeert und sanft gepresst; der Most wird einer statischen Klärung bei niedriger Temperatur unterzogen und anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) vergoren. Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein einige Monate lang im Tank auf der Feinhefe, wobei er regelmäßig aufgerührt wird. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche weiter. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein für einige Monate in den Tanks auf der Hefe und wird regelmäßig aufgerührt; anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche nach, bevor er in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 5.45 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |