Selosse Pajon
Champagne Fut de Chene Elegance Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Reifung | in Eichenfässern (fûts de chêne) für 8–9 Monate. |
- Typ und Herkunft: Französischer Schaumwein Champagne AOC Brut, 12 % vol, Selosse Pajon
- Biologischer Rebsortenmix: Bestehend aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier
- Reifung: 8–9 Monate Reifung in Eichenfässern für mehr Struktur
- Aromen: Noten von frischer Vanille, Gebäck, eingelegten Nektarinen und leichtem Holz
- Serviervorschlag und passende Speisen: Serviertemperatur 6–8 °C; ideal zu Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut ist ein biologischer Wein, der aus einer harmonischen Cuvée entsteht, in der Chardonnay auf Pinot Noir und Pinot Meunier trifft. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, bietet er in der Nase ein ausdrucksstarkes Profil, das von Gebäcknoten, frischer Vanille und eingelegten Nektarinen dominiert wird, mit feinen holzigen Anklängen. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und führt zu einem vollen Schluck, der in ein langes Finale mit einer leichten Bitterkeit übergeht. Seine Eleganz macht ihn perfekt zu Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich und interpretiert die authentische Seele der Champagne durch die Weinberge von Chavot in Épernay und Damery im Vallée de la Marne. Die Cuvée, signiert von Selosse Pajon und Ergebnis der Vision von Jérôme Selosse, hebt das Zusammenspiel der Rebsorten und die Besonderheiten der lokalen Böden hervor. Dieser territoriale Ausdruck verleiht dem Glas eine ausgeprägte Persönlichkeit und ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das eine interessante strukturelle Entwicklung über fünf bis zehn Jahre garantiert.
Herstellung
Der Herstellungsprozess folgt strikt der Traditionellen Methode, mit einer Reifung in Eichenfässern von acht bis neun Monaten nach der ersten Vinifikation. Diese önologische Praxis verleiht dem Wein Fülle und Rundheit und harmonisiert die Frische der Frucht mit eleganten würzigen Nuancen. Um seine Strahlkraft und das reiche aromatische Bouquet voll zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser edle biologische Champagne AOC Brut zeugt von der Hingabe Jérôme Selosses, Urenkel des berühmten Jacques. Nach traditioneller Methode hergestellt, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée erlesener Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die in Chavot und Damery angebaut werden. Seine unverwechselbare Finesse verdankt er einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern über 8-9 Monate, ein Schritt, der sein Aromaprofil mit eleganten und tiefgründigen Noten bereichert. Diese Cuvée ist darauf ausgelegt, sich hervorragend zu entwickeln, und verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 5-10 Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Selosse Pajon |
| Geschichte | und WissenswertesDieser edle biologische Champagne AOC Brut zeugt von der Hingabe Jérôme Selosses, Urenkel des berühmten Jacques. Nach traditioneller Methode hergestellt, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée erlesener Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die in Chavot und Damery angebaut werden. Seine unverwechselbare Finesse verdankt er einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern über 8-9 Monate, ein Schritt, der sein Aromaprofil mit eleganten und tiefgründigen Noten bereichert. Diese Cuvée ist darauf ausgelegt, sich hervorragend zu entwickeln, und verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 5 0 Jahren. |
| Herkunft | Chavot (Coteau Sud d’Épernay) und Damery (Vallée de la Marne), Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); Reifung in Eichenfässern für 8–9 Monate (fûts de chêne). |
| Reifung | in Eichenfässern (fûts de chêne) für 8–9 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |