Sella & Mosca
Cannonau di Sardegna Medeus 2024
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Reifung | Reift mehrere Monate in Edelstahl; reift in Edelstahl, großen Fässern und Beton, um Struktur und Duft zu harmonisieren |
- Identität: 100% Cannonau DOC 2024, 14% vol, Alghero Sardinien; 89 Punkte James Suckling
- Aroma: Noten von roter Konfitüre, Veilchen, mediterranen Kräutern und balsamischer Note
- Geschmack: frisch und würzig, voller Körper, weiche und umhüllende Tannine, seidiges Finale
- Herstellung: 15-tägige Maischegärung, Gärung im Edelstahl bei 18-28°C, malolaktische Gärung
- Serviervorschlag: Ausbau im Edelstahl, Holzfässern und Beton; servieren bei 14-16°C, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sella & Mosca Medeus Cannonau di Sardegna ist ein stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck der berühmtesten Rebsorte Sardiniens darstellt. Er zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus und bietet in der Nase Noten von roter Fruchtkonfitüre, mediterraner Macchia und balsamische Nuancen von Veilchen. Am Gaumen ist der Schluck frisch und würzig, mit einem vollen und umhüllenden Körper. Weiche Tannine definieren eine seidige Textur und führen zu einem langen und harmonischen Abgang. Dieser Wein interpretiert die Herkunftsbezeichnung Cannonau di Sardegna mit großer Präzision und begleitet idealerweise herzhafte erste Gänge und gegrilltes Fleisch.
Herkunft
Die Cannonau-Trauben stammen aus Weinbergen in der Nähe von Alghero, im Herzen des historischen Weinguts Sella & Mosca. Die Reben werden im Kordon-System erzogen, mit einer sorgfältigen agronomischen Bewirtschaftung, um niedrige Erträge zu gewährleisten und die territoriale Identität der Frucht hervorzuheben. Die ständige Pflege im Weinberg sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und garantiert dem Wein einen angenehmen Trinkfluss und ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess sieht eine Maischegärung von fünfzehn Tagen vor, begleitet von der kontrollierten Temperaturgärung in Edelstahltanks, was entscheidend für die Bewahrung der Primäraromen ist. Nach der malolaktischen Gärung, die für die Weichheit sorgt, reift der Wein mehrere Monate lang in einem Prozess, der Edelstahl, große Fässer und Beton umfasst. Diese abgestimmte Reifung ermöglicht es, die Kraft der Rebsorte mit raffinierter Eleganz zu harmonisieren. Um seine Komplexität voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde vor der Verkostung empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Alghero durch das Können von Sella & Mosca, einem historischen Weingut, das 1899 gegründet wurde, verkörpert der Medeus die authentische önologische Leidenschaft der Insel. Unter der Leitung des Önologen Giovanni Pinna bietet dieser Cannonau di Sardegna DOC 2024 eine ausdrucksstarke Interpretation der Rebsorte, die als Symbol der Region gilt und bereits von Kritikern geschätzt wird. Durch die Verbindung eines edlen historischen Erbes mit einer lebendigen Frische im Geschmack verführt der Wein mit intensiven Aromen von roter Fruchtkonfitüre und balsamischen Noten und feiert in jedem Glas die reinste sardische Weinbautradition.
Auszeichnungen
-
2024
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1899
- Oenologe: Giovanni Pinna
- Flaschen produziert: 4.800.000
- Hektar: 520
| Name | Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Sella & Mosca |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Alghero durch das Können von Sella & Mosca, einem historischen Weingut, das 1899 gegründet wurde, verkörpert der Medeus die authentische önologische Leidenschaft der Insel. Unter der Leitung des Önologen Giovanni Pinna bietet dieser Cannonau di Sardegna DOC 2024 eine ausdrucksstarke Interpretation der Rebsorte, die als Symbol der Region gilt und bereits von Kritikern geschätzt wird. Durch die Verbindung eines edlen historischen Erbes mit einer lebendigen Frische im Geschmack verführt der Wein mit intensiven Aromen von roter Fruchtkonfitüre und balsamischen Noten und feiert in jedem Glas die reinste sardische Weinbautradition. |
| Herkunft | Alghero, Sardinien, Italien |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4444 - 4545 piante/ha |
| Ertrag pro Hektar | 90 dt/ha |
| Gärtemperatur | 18 - 28 °C |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | 15-tägige Mazeration mit temperaturkontrollierter Gärung (18-28 °C) in Edelstahltanks; malolaktische Gärung; Reifung über mehrere Monate in Edelstahl, großen Fässern und Beton. |
| Weinbereitung | 15-tägige Maischung mit temperaturkontrollierter Gärung (18-28 °C); durchgeführter biologischer Säureabbau; Gärung in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische der Frucht |
| Reifung | Reift mehrere Monate in Edelstahl; reift in Edelstahl, großen Fässern und Beton, um Struktur und Duft zu harmonisieren |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 3.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |