Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023

Weinbeschreibung

Der Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari von Sella & Mosca ist ein Schaumwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), ein authentischer Ausdruck Sardiniens. Gewonnen aus Torbato-Trauben, entsteht er nach der Metodo Classico (klassische Flaschengärung), einer Technik, die seine aromatische Frische hervorhebt. Im Glas zeigt er ein brillantes Strohgelb, durchzogen von einer feinen und lebendigen Perlage mit seidiger Textur. Das Bouquet reicht von zarten Akazienblüten bis hin zu Nuancen von rosa Grapefruit und geht in elegante Noten von Brotkruste über, ein dynamisches Profil, ideal für Liebhaber eines trockenen und geradlinigen Schlucks.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus Alghero im Nordwesten Sardiniens, aus einer Küstenregion, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben stammen von historischen Reben, die im Pergola Sarda-System erzogen werden, einer idealen Methode, um die Trauben zu schützen und den aromatischen Reichtum des Torbato zu bewahren. Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Meer, was sich im Glas in einer markanten Jodnote widerspiegelt. Das lokale Ökosystem verleiht diesem Etikett eine tiefe geschmackliche Konsistenz und übersetzt das Terroir in einen Schaumwein von absoluter Präzision.

Herstellung

Die frühe Ernte Anfang September bewahrt die natürliche Säurespannung der Trauben. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben und eine statische Kaltklärung. Die erste Gärung in Edelstahltanks schließt den biologischen Säureabbau aus, um die Frische zu bewahren. Die Zweitgärung in der Flasche folgt den Prinzipien der Metodo Classico, ergänzt durch eine gezielte Hefelagerung in Edelstahl.