Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1899
- Oenologe: Giovanni Pinna
- Flaschen produziert: 4.800.000
- Hektar: 520
| Name | Sella & Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2008 |
|---|---|
| Type | Rotwein likörwein süß |
| Denomination | Alghero DOC |
| Vintage | 2008 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 18.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Cannonau |
| Country | Italien |
| Region | Sardinien |
| Vendor | Sella & Mosca |
| Origin | Alghero (SS) |
| Harvest | 2. und 3. Septemberwoche |
| Wine making | Nach einer langen natürlichen Trocknung in der Sonne werden die Trauben nach der traditionellen Methode der Rotweinbereitung vinifiziert, wobei die Gärtemperatur von anfänglich 18 °C auf maximal 28 °C steigt. Sobald zwei Drittel des Zuckers verbraucht sind, wird die Gärung mit Hilfe niedriger Temperaturen unterbrochen; so entsteht ein Wein mit einem Restzuckergehalt von etwa 90 g/Liter und einem Alkoholgehalt von etwa 12/13 % vol. Der Wein wird bis zum Frühjahr nach der Ernte in Stahltanks ausgebaut und dann alkoholisiert, um den tatsächlichen Alkoholgehalt auf etwa 19 % vol zu bringen. |
| Aging | In Eichenfässern für mindestens 5 Jahre. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

