Schloss Englar
Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Malolaktische Gärung im Frühjahr, Reifung für ein Jahr auf der Hefe. Reifung für 16 Monate in Holzfässern. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch
Produzent
Schloss Englar
Von diesem Weingut
Das Herzstück unseres Weinguts in einer malerischen Ecke Südtirols ist das gotische Schloss, das die Weinberge dominiert. Es war kein Zufall, dass unsere Vorfahren diesen Standort wählten: in einer hügeligen Gegend mit ausgezeichneten Böden und einer wunderschönen Landschaft gelegen, ist es ein idealer Ort für die Produktion großer Weine. Das Land am Fuße des Berges ist nach Osten und Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe zwischen 450 und 550 m über dem Meeresspiegel. Das Weingut umfasst 13 Hektar, davon etwa 7 Hektar Weinberge, und befindet sich seit 1640 im Besitz der Familie der Grafen Khuen-Belasi. Heute wird der Betrieb von Johannes und Maria Khuen-Belasi geführt. Unsere kiesigen Kalkböden und der teilweise vulkanische Porphyr, das hügelige Gelände mit starken Temperaturschwankungen, sind ideale Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau. Die Familie der Eigentümer pflegt seit Generationen ihre Reben auf Tiroler Boden und beschäftigt sich mit der Weinproduktion. Bis in die 1930er Jahre hatten sie einen eigenen Weinkeller. In letzter Zeit waren wir Lieferanten für einen ausgezeichneten Gesellschaftsweinkeller. Ab 2012 fiel die Entscheidung, einen Teil des Weins selbst zu produzieren, und 2014 wurde der erste Jahrgang des neuen Weinguts Englar geboren. Die Weine, alle aus eigenen Trauben, werden im Schloss vinifiziert und reifen im eigenen Keller.
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| Name | Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Schloss Englar |
| Climate | Höhe: 550 m ü.d.M. Exposition: Süden. |
| Soil composition | Kalkstein und Detrital. |
| Yield per hectare | 6000 kg. |
| Harvest | Drei Erntezyklen im Abstand von 3 Wochen mit manueller Auswahl der reifsten Trauben. |
| Wine making | Jeder Teil macht seine eigene spontane Gärung in Holzfässern, monatliche Batonnage. |
| Aging | Malolaktische Gärung im Frühjahr, Reifung für ein Jahr auf der Hefe. Reifung für 16 Monate in Holzfässern. |
| Total acidity | 5.0 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Residual sugar | 2.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |