• Scersce Infinito Sforzato di Valtellina 2019
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Tenuta Scersce Lombardei

Tenuta Scersce

Infinito Sforzato di Valtellina 2019

Rotwein still

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Tenuta Scersce Lombardei
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€132,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Sfursat di Valtellina DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Mindestens 24 Monate in Eichenfässern, danach 8-10 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2019
Produktname Infinito Sforzato di Valtellina 2019
Farbe Granatrot.
Parfüm Sehr feines und artikuliertes Bouquet, warm und würzig, reich an Noten von Beeren, alkoholischen Früchten, Zimt und Pfeffer. Klassische Aromen von Veilchen und verwelkten Rosen.
Geschmack Große Weichheit und Ausdauer.
Kombinationen Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Sforzato di Valtellina DOCG, der nur in den besten Jahrgängen durch Auswahl von Trauben aus allen Weinbergen der Tenuta Scerscé hergestellt wird. Ein Wein, der das volle Potenzial eines Nebbiolo zum Ausdruck bringt, der Traube für Traube gepflegt und getrocknet wird, um den Zucker, das Aroma, die Farbe und den Geschmack zu konzentrieren, um etwas" zu geben, das man nicht vergisst.

Details

Profumo

Parfüm

Sehr feines und artikuliertes Bouquet, warm und würzig, reich an Noten von Beeren, alkoholischen Früchten, Zimt und Pfeffer. Klassische Aromen von Veilchen und verwelkten Rosen.

Colore

Farbe

Granatrot.

Gusto

Geschmack

Große Weichheit und Ausdauer.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Tenuta Scersce
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2008
  • Oenologe: Attilio Pagli
  • Flaschen produziert: 27.000
  • Hektar: 6
Tenuta Scerscé wurde als natürlicher Weg einer jungen Frau, Cristina Scarpellini, geboren, die heute der denkende Kopf des Unternehmens ist. Herz, Mut und Kreativität sind die drei Worte, die diesen aufregenden Weg kennzeichnen. Nach einer Forschungsarbeit an der Universität Paris Sorbonne, Pantheon Assas II, die sie für etwa zwei Jahre in Paris hielt, schloss sie ihr Jurastudium in Mailand ab. Um ihr Studium zu finanzieren, arbeitete sie in einem Restaurant als Hôtesse d'accueil und entdeckte mit der Zeit ihre Leidenschaft für gutes Essen und guten Wein: Paris, eine Schule des Geschmacks, ist eine Erwähnung wert. Sie kehrte nach Italien zurück und beschloss, eine juristische Laufbahn einzuschlagen. Dank einer Zusammenarbeit in Mailand begann sie nach einigen Jahren eine Karriere, die es ihr ermöglichte, sich auf internationales Recht zu spezialisieren, mit besonderem Augenmerk auf die Internationalisierung von Unternehmen. Mit ihrer Leidenschaft für den Nebbiolo und ihrer unternehmerischen Weitsicht nahm sie die Herausforderung in jeder Hinsicht an, da das Valtellina für seinen "Qualitätsweinbau" bekannt ist. Zunächst ein Hobby, stellte sie dann fest, dass sie sich immer mehr zu dieser faszinierenden Welt hingezogen fühlte, so dass sie beschloss, die Produktion und die damit verbundenen Aktivitäten persönlich zu verfolgen. Heute hat das Unternehmen mit dem Erwerb von Grundstücken und der Planung eines eigenen Weinguts investiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Tenuta Scersce

Name Scersce Infinito Sforzato di Valtellina 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Sfursat di Valtellina DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Tenuta Scersce
Herkunft Tirano (SO)
Klima Höhenlage: 550-750 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Sandiger Lehm mit reichlich Skelett, mäßig tief und wasserdurchlässig.
Ertrag pro Hektar Ca. 60 Doppelzentner pro Hektar, abhängig von den besten Jahren, Selektion der besten Trauben.
Ernte Erste Oktoberwoche. ausschließlich von Hand, in Kisten.
Weinbereitung Reifung bis zum 11. Dezember. Das Keltern erfolgt im Durchschnitt nach dem 24. Dezember. Es folgt die klassische natürliche Rotweinbereitung, die etwa 20 Tage dauert, und eine mindestens 7-tägige Maischegärung auf den Schalen. Während der langsamen Gärung wird durch Umpumpen und Abstechen der Kontakt der Flüssigkeit mit den Schalen gefördert. Dies begünstigt die Sauerstoffanreicherung und die Extraktion von Farben und Aromen.
Reifung Mindestens 24 Monate in Eichenfässern, danach 8 0 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Allergene Enthält Sulfite