Savart Frederic
Champagne 1er Cru Expression Nature 2021
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Reserve Demi-Sec |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | im Holz |
- Rebsorte und Stil: Reiner Pinot Noir, Champagne Premier Cru ohne zusätzliche Dosage
- Aromenprofil: Noten von Himbeere, Hefe und Gewürzen, mit ausgeprägter salziger und mineralischer Prägung
- Geschmack und Reifung: Trocken und direkt, komplexe Struktur durch Reifung im Holz
- Herkunft und Seltenheit: Aus Écueil in der Champagne, handgefertigte Produktion auf 400 Flaschen limitiert
- Daten und Serviervorschläge: 12,5 % vol; Serviertemperatur 6–8 °C; geschätzte Lagerfähigkeit zwischen 15 und 25 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Expression Nature von Savart ist ein raffinierter Champagne Premier Cru Blanc de Noirs, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er Noten von Himbeere, Hefe und Gewürzen, die mit einer ausgeprägten salzigen Spur verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser klassisch hergestellte Schaumwein trocken und geradlinig, getragen von einer lebendigen mineralischen Spannung und einer beeindruckenden strukturellen Fülle. Mit 94 Punkten von Vinous bewertet, ist er die ideale Begleitung zu gebratenem Fisch, gereiftem Käse und Gerichten mit rotem Fleisch.
Herkunft
Dieses Etikett stammt aus Écueil, einem berühmten Dorf in der Champagne-Region. Savart setzt auf einen sorgfältigen Weinbau, der auf manuellen Eingriffen und nachhaltigen Praktiken basiert. Dieser Ansatz zielt darauf ab, ein lebendiges und vielfältiges Ökosystem zu bewahren, eine wesentliche Voraussetzung dafür, dass der Wein die typische salzige Prägung des Terroirs widerspiegeln kann. Die Hingabe zur Reinheit des Ursprungs führt zu einer äußerst limitierten Produktion von nur vierhundert Flaschen, was diesen Wein zu einer seltenen und wertvollen handwerklichen Spezialität macht.
Herstellung
Die Verarbeitung der Pinot Noir-Trauben folgt dem Ziel, eine unverfälschte Interpretation des Terroirs zu ermöglichen. Die zweite Gärung erfolgt nach den Regeln der klassischen Flaschengärung, wobei jegliche Zuckerzugabe ausgeschlossen wird, um ein essentielles und tiefgründiges Dosage Zero zu erzielen. Die langsame Reifung in Holzfässern verleiht dem Wein eine dichte Geschmacksstruktur und erweitert die Komplexität, ohne das mineralische Profil zu beeinträchtigen. Diese konsequente Vorgehensweise garantiert ein Reifepotenzial, das bis zu fünfundzwanzig Jahre erreichen kann und dem Wein erlaubt, sich mit außergewöhnlicher Eleganz zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der Expression Nature 2021 von Frédéric Savart ist eine exklusive handwerkliche Rarität, limitiert auf nur 400 Flaschen aus dem renommierten Premier Cru-Dorf Écueil. Entstanden aus reinsortigen Pinot Noir-Trauben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, hebt dieser Champagne Pas Dosé die Authentizität des Terroirs hervor. Die elegante Reifung im Holzfass bereichert sein trockenes Profil und verleiht ihm eine lebendige mineralische Spannung. Mit 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet, verfügt er über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von bis zu fünfundzwanzig Jahren und bietet ein unvergleichliches Verkostungserlebnis.
Auszeichnungen
-
2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
| Name | Savart Champagne 1er Cru Expression Nature 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Savart Frederic |
| Geschichte | und WissenswertesDer Expression Nature 2021 von Frédéric Savart ist eine exklusive handwerkliche Rarität, limitiert auf nur 400 Flaschen aus dem renommierten Premier Cru-Dorf Écueil. Entstanden aus reinsortigen Pinot Noir-Trauben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, hebt dieser Champagne Pas Dosé die Authentizität des Terroirs hervor. Die elegante Reifung im Holzfass bereichert sein trockenes Profil und verleiht ihm eine lebendige mineralische Spannung. Mit 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet, verfügt er über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von bis zu fünfundzwanzig Jahren und bietet ein unvergleichliches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Écueil (Champagne) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung pas dosé (Zero Dosage / brut nature) |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung pas dosé (Nulldosage/Brut Nature); Vinifikation und Reifung sind darauf ausgerichtet, den reinen Ausdruck von Natur und Terroir zu bewahren, mit Ausbau im Holz. |
| Reifung | im Holz |
| Produktionsjahr | 400 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |