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Santadi Sardinien Xtrawine_extraordinary_christmas

Santadi

Metodo Classico Solais

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Am meisten ausgezeichnet
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Santadi Sardinien Xtrawine_extraordinary_christmas
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten Uve autoctone
Reifung In der letzten Phase, dem Degorgieren oder Degorgieren, wird ein spezieller, für unser Produkt typischer Likör verwendet, der die Eigenschaften der Ursprungstrauben hervorheben kann. Danach folgt eine weitere in der Flasche für mindestens 6 Monate vor der Freigabe.
Produktname Metodo Classico Solais
Farbe Leuchtendes Strohgelb, mit goldenen Reflexen.
Parfüm Intensive Mineralität mit eleganten Noten von Weißdorn und weißen Früchten, die sich zu Brotkruste und Haselnuss entwickeln.
Geschmack Weich und elegant zugleich, wobei die Mineralität und die Würzigkeit hervorstechen. Im Abgang bietet er den Reichtum einer in der Sonne gereiften Aprikose.
Kombinationen Als Aperitif und zu allen Mahlzeiten, vor allem zu Meeresfrüchten und Krustentieren.
Region Sardinien
Land Italien
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Beschreibung

Ein klassischer Brut-Schaumwein aus Sardinien, hergestellt von Santadi. Ein Wein, der aus der Leidenschaft und Hingabe eines traditionsreichen Weinguts, gegründet 1960, entstanden ist. Feine und anhaltende Perlage. Intensive Mineralität mit eleganten Noten von Weißdorn und weißen Früchten, die sich zu Brotkruste und Haselnuss entwickeln. Strahlend strohgelb mit goldenen Reflexen. Weich und elegant zugleich, mit mineralischen und herzhaften Aromen im Abgang. Der Nachklang bietet die Fülle sonnengereifter Aprikosen.

Auszeichnungen

  • 91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Perlage

Perlage

Cremige Mousse mit feiner und anhaltender Perlage.

Profumo

Parfüm

Intensive Mineralität mit eleganten Noten von Weißdorn und weißen Früchten, die sich zu Brotkruste und Haselnuss entwickeln.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb, mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Weich und elegant zugleich, wobei die Mineralität und die Würzigkeit hervorstechen. Im Abgang bietet er den Reichtum einer in der Sonne gereiften Aprikose.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Als Aperitif und zu allen Mahlzeiten, vor allem zu Meeresfrüchten und Krustentieren.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Santadi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 650
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe von Weinbauern unter der Koordination von ETFAS (Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna) mit dem Ziel gegründet, die Trauben gemeinsam zu verarbeiten und den gewonnenen Wein zu verkaufen. Von der Gründung bis heute hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und die Marke Santadi ist in der ganzen Welt bekannt und geschätzt, was sicherlich auch dem Team zu verdanken ist, d.h. den Erzeugern, den Verwaltern, den Verkäufern, den Mitarbeitern und den Angestellten, die allesamt ein Erbe von großer Professionalität für dieses Gebiet darstellen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Santadi

Name Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten Uve autoctone
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Santadi
Herkunft Die Weinberge befinden sich in der Gegend um die Gemeinde Santadi
Klima Warm-trocken im Sommer, gemäßigt im Winter.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind in der Regel von mittlerer Beschaffenheit: sandig, lehmig.
Anbausystem Espalliera
Ernte Um den Säuregehalt und die Frische der Trauben zu erhalten, beginnt die Weinlese Mitte/Ende August, von Hand, in Kisten und in den kühlen Morgenstunden.
Weinbereitung Nach der Ernte werden die Trauben einer klassischen Weißweinbereitung unterzogen: Sie werden sanft gepresst, mit einer maximalen Ausbeute von 50 % im frei fließenden Most, der 24 Stunden lang dekantiert wird. Die Gärung findet eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur statt und der Grundwein reift dann 6-7 Monate lang auf der Feinhefe in Stahlbehältern. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer konstanten Temperatur von 12°C für etwa 40 Tage und die Reifung dauert mindestens 18 Monate mit kontinuierlicher Remuage.
Reifung In der letzten Phase, dem Degorgieren oder Degorgieren, wird ein spezieller, für unser Produkt typischer Likör verwendet, der die Eigenschaften der Ursprungstrauben hervorheben kann. Danach folgt eine weitere in der Flasche für mindestens 6 Monate vor der Freigabe.
Allergene Enthält Sulfite