Santa Cristina (Antinori)
Chianti Superiore 2024
| Bezeichnung | DOCG Chianti Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in Edelstahltanks. |
- Herkunft und Sorte: Toskana, Chianti Superiore DOCG, reinsortiger Sangiovese, Jahrgang 2024
- Aromen: Noten von Sauerkirsche, aromatischen Kräutern und balsamischen Nuancen; rubinrote Farbe
- Geschmacksprofil: weicher und umhüllender Schluck, samtige Tannine, langer, würziger und anhaltender Abgang
- Vinifikationsprozess: doppelte Maischegärung bei 25–30°C, Reifung in Edelstahltanks
- Speiseempfehlung: servieren bei 14–16°C; ideal zu Schweinefleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Santa Cristina Chianti Superiore ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Sangiovese voll zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig, geprägt von deutlichen Amarenakirschnoten, Aromen von Kräutern und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er geschmeidig und weich, getragen von samtigen Tanninen, die in einen anhaltenden und würzigen Abgang überleiten. Ideal zu Schweinefleisch, Wild und Käse, entfaltet er sich am besten bei einer Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C nach einer ein- bis zweistündigen Dekantierung.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, dem Herzen des Chianti Superiore-Gebiets. Hergestellt von Santa Cristina, entsteht das Projekt in einem Weingut, das sich der Erzeugung von Rotweinen verschrieben hat, die ihrer Herkunft treu bleiben. Die Identität dieses toskanischen Rotweins zeigt ein sehr authentisches Fruchtprofil, ausgewogen durch eine maßvolle Struktur. Das Mikroklima und die Anbaubedingungen sorgen für eine ausgeprägte Reifefähigkeit, sodass der Wein über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren hervorragend reifen kann.
Herstellung
Die Verarbeitung erfolgt differenziert, um die Trauben optimal zur Geltung zu bringen. Ein Teil des Mosts wird etwa eine Woche lang bei 25 °C mazeriert, um weiche Tannine zu extrahieren und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Hauptanteil bleibt länger bei 30 °C mit den Schalen in Kontakt, wobei gezielte Überflutungen die Geschmacksintensität maximieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein weiter in Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die den Fruchtausdruck bewahrt und ein ausgewogenes Profil garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Santa Cristina Chianti Superiore 2024, hergestellt im gleichnamigen toskanischen Weingut, das 2006 eröffnet wurde, bringt den reinen Sangiovese hervorragend zum Ausdruck. Eine gezielte Vinifikation mit doppelter Mazeration und die anschließende Reifung in Edelstahltanks heben die intensiven Noten von Schwarzkirsche und die eleganten balsamischen Nuancen hervor. Signiert von den Önologen Bezzi und Balzi, bietet dieser stille Rotwein einen weichen und umhüllenden Schluck, veredelt durch samtene Tannine und ein langes, würziges Finale. Mit einer Lagerfähigkeit von 5-10 Jahren garantiert er zudem eine ausgezeichnete Entwicklung im Laufe der Zeit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt und Genauigkeit, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet werden, waren auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass eine Familie von unterschiedlichen Produkten entstand, die doch den gleichen Stil haben, Frucht des untrennbaren Bandes von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit.
Santa Cristina stellt einen neuen Schritt in der langen önologischen Tradition dar.
Mehr lesen
| Name | Santa Cristina Chianti Superiore 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Santa Cristina (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Santa Cristina Chianti Superiore 2024, hergestellt im gleichnamigen toskanischen Weingut, das 2006 eröffnet wurde, bringt den reinen Sangiovese hervorragend zum Ausdruck. Eine gezielte Vinifikation mit doppelter Mazeration und die anschließende Reifung in Edelstahltanks heben die intensiven Noten von Schwarzkirsche und die eleganten balsamischen Nuancen hervor. Signiert von den Önologen Bezzi und Balzi, bietet dieser stille Rotwein einen weichen und umhüllenden Schluck, veredelt durch samtene Tannine und ein langes, würziges Finale. Mit einer Lagerfähigkeit von 5 0 Jahren garantiert er zudem eine ausgezeichnete Entwicklung im Laufe der Zeit. |
| Herkunft | Toscana |
| Gärtemperatur | Maximal 25 °C (ein Teil) und 30 °C (größtenteils) |
| Gärung | 7-8 Tage (ein Teil) und 10 2 Tage (größerer Teil) |
| Produktionsverfahren | Ausbau in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben unterschiedlichen Vinifikationsprozessen unterzogen: Ein Teil mazerierte 7-8 Tage bei einer maximalen Temperatur von 25 °C, um die Extraktion weicher Tannine zu fördern und die fruchtigen Aromen zu bewahren; der größere Teil durchlief eine Mazeration von 10 2 Tagen bei 30 °C mit sanften Überflutungen, um die geschmackliche Intensität zu erhöhen. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |