Sandeman
Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
| Bezeichnung | Porto DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 20.0% nach Volumen |
| Gebiet | Douro (Portugal) |
| Rebsorten | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Reifung | Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die ausgewählten Weine für den Sandeman Porto Tawny 20 Years Old vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, von den Trübstoffen befreit und alle notwendigen Korrekturen vorgenommen. Der endgültige Blend ist die Komposition von ausgewählten Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und so meisterhaft kombiniert wurden, dass sie den einzigartigen Charakter, Stil und Authentizität des Sandeman Porto Tawny 20 Years Old wiedergeben. |
Beschreibung
Die ausgewählten Portweine weden für die Konzentration von Frucht und Geschmack in Holzfässern gelagert. Die Farbe reicht von tiefem Rubinrot zu Bernstein und lässt den Tawny Port exquisit und einzigartig erscheinen. Das harmonische Gleichgewicht von Reife und Frucht macht diesen Portwein zum perfekten Abschluss einer Mahlzeit und zu einer Inspirationsquelle für gute Gespräche.
Auszeichnungen
-
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1790
| Name | Sandeman Porto Old Tawny 20 Years |
|---|---|
| Typ | Rotwein likörwein süß |
| Weinbezeichnung | Porto DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 20.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Anbieter | Sandeman |
| Weinbereitung | Sandeman Porto Tawny 20 Years old wird nach der traditionellen Portweinmethode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden entrappt und gequetscht und bei kontrollierter Temperatur vergoren, es findet eine Maischung statt, um die besten Komponenten aus den Beerenhäuten herauszulösen. Zum gewünschten Zeitpunkt gibt man Weinbrand oder Weindestillat zu, dies bestimmt das Gleichgewicht zwischen dem Körper und dem Bouquet des Weins. Der Zeitpunkt der Zugabe wird vom Önologen nach genauer Kontrolle der Temperatur und des Alkhoholgehalts bestimmt, und hängt von der verwendeten Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab. |
| Reifung | Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die ausgewählten Weine für den Sandeman Porto Tawny 20 Years Old vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, von den Trübstoffen befreit und alle notwendigen Korrekturen vorgenommen. Der endgültige Blend ist die Komposition von ausgewählten Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und so meisterhaft kombiniert wurden, dass sie den einzigartigen Charakter, Stil und Authentizität des Sandeman Porto Tawny 20 Years Old wiedergeben. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.55 |
| Restzucker | 115.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |