San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Rosso di Montalcino 2022
| Bezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate in großen, leicht getoasteten 20- und 40-hl-Fässern, dann Ausbau in der Flasche vor der Freigabe. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Rosso di Montalcino 2022 |
| Farbe | Zusammengesetztes Rubinrot, klar und leuchtend. |
| Parfüm | In der Nase Duft nach frischen Beeren und hellen Sauerkirschen, dazu Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Hauch von Vanille. Gute Intensität und Duft. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er warm, weich, von mittlerer Textur und mit ausgewogenen Tanninen. Am Gaumen ist der Wein harmonisch trocken, hat Rückgrat und Frische mit einer guten aromatischen Persistenz. |
| Kombinationen | Ein natürlicher Begleiter zu typisch toskanischen Gerichten mit geradlinigem Geschmack, Pasta und Risotto mit Pilzen oder Trüffeln, Schweinefleisch, gemischten Grillgerichten und mittelalten Käsesorten. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
-
2022
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2022
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Riccardo Fratton
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 16
Es war unser Ziel, das Anwesen von San Polo zu einer der besten Kellereien für Qualitätsweine werden zu lassen. Das Jahr 2007 läutet den Start in eine neue Ära ein: eine prestigeträchtige, traditionsreiche Appellation wurde von einer unternehmerischen Herangehensweise und großen wirtschaftlichen Möglichkeiten begleitet. Und so wurde die Wichtigkeit einer ökologischen Herangehensweise verstanden und entwickelt, was dazu geführt hat, dass man sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, die mittlerweile zum Markenzeichen des Anwesens geworden ist und alle Prozesse und Handlungen leitet.
San Polo liegt in Podernovi am Südhang des Gebietes von Montalcino. Das Tal nennt sich Sant’ Antimo und dort liegt auch der Berg Amiata in allernächster Nähe. Die Einheimischen nennen das Gebiet ‘Mezzopane’, was so viel bedeutet, wie sich “satt sehen” an dem wunderschönen Panorama, wie Nahrung für die Seele. Die Fenster und Aussichtspunkte der beiden Häuser des Anwesens überblicken die klassische, alte toskanische Landschaft der Alten Meister. Und schließlich ist da auch noch der ultra-moderne Weinkeller, der zum Synonym des Unternehmens geworden ist.
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| Name | San Polo Rosso di Montalcino 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| Herkunft | Montluc |
| Klima | Höhe: 450 m ü.d.M. Exposition: Süd/Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Kalzium und Tonerde. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ertrag pro Hektar | 49 hl |
| Ernte | Manuelle in kleinen 17-kg-Kisten in den letzten Septembertagen. |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 14 6 Tage alt. |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben mit anschließender sorgfältiger Auswahl der Beeren. Gärung: in Zementbehältern. Malolaktische Gärung: in großen 20- und 40-hl-Fässern. |
| Reifung | 12 Monate in großen, leicht getoasteten 20- und 40-hl-Fässern, dann Ausbau in der Flasche vor der Freigabe. |
| Gesamtsäure | 5.44 gr/L |
| PH-Wert | 3.57 |
| Restzucker | 1.3 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |