Fattoria San Giusto a Rentennano
Fuori Misura Rosato 2025
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 93% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 2% Merlot |
| Reifung | 5 Monate in rostfreiem Stahl. |
Beschreibung
Bio-Roséwein, hergestellt von Fattoria San Giusto in Rentennano, Toskana. Cuvée: 93 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero, 2 % Merlot. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Rosé, entstanden aus der Leidenschaft für das Terroir und dem Wunsch, die Frische des Sangiovese zum Ausdruck zu bringen. Dieser Wein wird aus Most der Gärtanks Chianti Classico, Riserva, Percarlo und La Ricolma hergestellt, der üblicherweise 12–24 Stunden nach Zugabe der Trauben entnommen wird, sowie in geringerem Umfang aus früh gelesenen Sangiovese-, Merlot- und Canaiolo-Trauben. Der Most gärt 10–12 Tage lang mit der Zugabe von ca. 10 % frischen, entrappten Trauben. Während der Gärung wird die Temperatur bei 23 °C gehalten und der Most täglich gerührt. Frische, fruchtige Aromen. Ein Wein mit intensivem, vollmundigem Körper und reiner Textur.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1905
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 31
| Name | San Giusto a Rentennano Fuori Misura Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 93% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 2% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Herkunft | Gaiole in Chianti (SI) |
| Ertrag pro Hektar | 1 kg pro Sorte. |
| Ernte | Vom 22. September bis 6. Oktober. |
| Weinbereitung | Wein, der aus der Extraktion von Most aus den Behältern des Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma gewonnen wird, der in der Regel 12/24 Stunden nach dem Einbringen der Trauben in die Behälter entnommen wird, und in geringerem Maße aus früh geernteten Sangiovese-, Merlot- und Canaiolo-Trauben. Der Most wird 10/12 Tage lang unter Zugabe von etwa 10 % frisch entrappter Trauben vergoren. Während der Gärung wird die Temperatur unter 23° gehalten und der Most wird täglich umgerührt. |
| Reifung | 5 Monate in rostfreiem Stahl. |
| Gesamtsäure | 6.68 gr/L |
| PH-Wert | 3.18 |
| Allergene | Enthält Sulfite |