San Giovenale
Habemus Etichetta Rossa 2022
| Bezeichnung | IGT Lazio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lazio (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Reifung | 30 Monate in Barrique; 6 Monate Flaschenreifung |
- Rebsorte und Stil: Stillwein IGT Lazio, reinsortig aus Cabernet Franc hergestellt
- Ausbau: 30 Monate Reifung im Barrique, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche
- Aromen: Noten von Lavendel, eingekochter Kirsche, mentholhaltigem Tabak und Anklängen von Unterholz
- Geschmack: Umhüllende Struktur, seidige Tannine und ausgezeichnete Balance; Alkoholgehalt 15%
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren; bei 16-18°C zu Fleisch und Käse servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
San Giovenale Habemus Etichetta Rossa ist ein Rotwein mit großer Struktur, Ausdruck der Rebsorte Cabernet Franc im Gebiet Latium. Sein aromatisches Profil verströmt elegante Noten von eingekochter Kirsche, Lavendel und mentholhaltigem Tabak auf einem Hintergrund von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, veredelt durch ein seidiges Tannin, das dem Schluck Ausgewogenheit verleiht und ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse und Fleischgerichte macht.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus der Tuscia, im Gebiet von Blera, wo die Weinberge auf dreihundertachtzig Metern Höhe wachsen. Die Reben werden im Buscherziehungssystem auf tonigen und steinreichen Böden mit südöstlicher Ausrichtung angebaut. Das trockene Klima, das ständig von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres gestreichelt wird, sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben und fördert deren aromatische Komplexität.
Wie er hergestellt wird
Die manuelle Lese findet im September statt. Die Trauben werden direkt nach der Ernte entrappt, um eine fünfzehntägige Gärung einzuleiten. Anschließend reift der Wein dreißig Monate in Fässern und verfeinert sich weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser sorgfältige Produktionsprozess garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit, sodass der Wein mit Eleganz über die Zeit hinweg reifen kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der Habemus Etichetta Rossa 2022 vom biologischen Weingut San Giovenale ist ein hervorragender Vertreter des reinsortigen Cabernet Franc. Entstanden in der Tuscia auf sonnigen Lehmböden, bietet er einen seidig-tanninreichen Biss und ein außergewöhnliches geschmackliches Gleichgewicht. Die sorgfältige Handlese und die 30-monatige Reifung im Fass verleihen ihm eine komplexe Struktur und eine umhüllende Tiefe, Qualitäten, die mit den renommierten 3 Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurden. Eine echte Spitzenleistung aus Latium, die ein Reifepotenzial von 10-15 Jahren besitzt und ideal ist, um Fleischgerichte und gereifte Käsesorten zu veredeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Marco Casolanetti
- Flaschen produziert: 9.000
- Hektar: 10
| Name | San Giovenale Habemus Etichetta Rossa 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Lazio IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Lazio |
| Anbieter | San Giovenale |
| Geschichte | und WissenswertesDer Habemus Etichetta Rossa 2022 vom biologischen Weingut San Giovenale ist ein hervorragender Vertreter des reinsortigen Cabernet Franc. Entstanden in der Tuscia auf sonnigen Lehmböden, bietet er einen seidig-tanninreichen Biss und ein außergewöhnliches geschmackliches Gleichgewicht. Die sorgfältige Handlese und die 30-monatige Reifung im Fass verleihen ihm eine komplexe Struktur und eine umhüllende Tiefe, Qualitäten, die mit den renommierten 3 Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurden. Eine echte Spitzenleistung aus Latium, die ein Reifepotenzial von 10 5 Jahren besitzt und ideal ist, um Fleischgerichte und gereifte Käsesorten zu veredeln. |
| Herkunft | Blera (Viterbo) |
| Klima | Trocken und durchgehend vom Tyrrhenischen Meer belüftet |
| Bodenzusammensetzung | Tonig mit steinigen Bestandteilen |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 13.000 |
| Ertrag pro Hektar | 12 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Quetschen und Entrappen (Entrappen) innerhalb von 1 Stunde nach der Lese |
| Weinbereitung | Quetschen und Entrappen innerhalb von 1 Stunde nach der Lese. |
| Reifung | 30 Monate in Barrique; 6 Monate Flaschenreifung |
| Produktionsjahr | 9000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |