Rubinelli Vajol
Valpolicella Classico Superiore 2021
| Bezeichnung | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Reifung | In großen Eichenfässern gereift. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Valpolicella Classico Superiore 2021 |
| Farbe | Rubinrot. |
| Parfüm | Reichhaltige und intensive Aromen von Blumen. Sehr intensive Geruchsnoten von schwarzen Kirschen und roten Früchten mit Anklängen von Gewürzen. |
| Geschmack | Ein Wein mit Charakter, gutem Körper, Struktur und Alkoholgehalt; fest, tanninhaltig, sauber und elegant. Er zeichnet sich durch reife Kirschen, Pflaumen und Brombeeren aus. Die würzige Komponente ist wichtig, vor allem Pfeffer und süße Gewürze; markante Noten von Tamarinde, Chinarinde und Vanille. Am Gaumen ein großes Vergnügen, weich und einhüllend, delikat und ausgewogen, mit weichen Tanninen, die alles mit großer Frische zu verbinden wissen. Ausgezeichneter Abgang. |
| Kombinationen | Das harmonische Bouquet macht diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für alle Mahlzeiten. Hervorragend zu Fleisch, von Hähnchen bis Braten, von gegrilltem Fleisch bis Wild. Auberginen Parmigiana. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
Nachdem er am Bau des Chievo Damms entlang der Adige beteiligt war, der Anfang des 19. Jahrhunderts die gesamte Industrie Veronas mit Elektrizität versorgte, kaufte Gaetano Rubinelli diesen wunderbaren Landsitz. Er war fasziniert von der perfekten und wunderschönen Lage mitten im Herzen von Valpolicella.
Im Laufe der Jahre entschloss sich die Familie, ihren eigenen Wein zu produzieren und verwirklichte damit ihren Traum, den Feinheiten und der exzellenten Qualität der Produkte ihres Terroirs Ausdruck zu verleihen. Die Qualität der erzeugten Trauben ist aufgrund des Anbaus und der Weiterverarbeitung unter perfekten Bedingungen, sehr hoch: Boden, Sonne, Klima und die sanfte Brise von Conca del Vajol.
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| Name | Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Rubinelli Vajol |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tuffhaltig und tonhaltig. |
| Anbausystem | 50% Pergola Veronese und 50% Guyot. |
| Ernte | Handbuch |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung in Stahl. |
| Reifung | In großen Eichenfässern gereift. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 1.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |