• Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
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Rubinelli Vajol Venetien

Rubinelli Vajol

Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Rubinelli Vajol Venetien
€55,00
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€330,00

6 Flaschen

€165,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Reifung Nach der Absaugung verfeinert sich der Wein 18 Monate lang in Fässern (30 hl) aus Eichenholz.
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Details

Profumo

Parfüm

Typisches Aroma mit Anklängen von im Alkohol eingelegten und leicht verwelkten roten Früchten, die sich zu den würzigen Anklängen von Lakritze und Pfeffer gut integrieren.

Colore

Farbe

Intensiver rubinroter Wein.

Gusto

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein warm und samtig, vollmundig, harmonisch, fein, die die Sinne reizt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Der Wein pass ausgezeichnet zum Schmorfleisch und im allgemeinen zu aromatischen Gerichten. Er passt gut auch nach dem Essen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Rubinelli Vajol
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2005
  • Oenologe: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
  • Flaschen produziert: 70.000
  • Hektar: 10
Beginnen wir bei Gaetano Rubinelli, dem Urvater der Familie, die seit Generationen in Valpolicella lebt.

Nachdem er am Bau des Chievo Damms entlang der Adige beteiligt war, der Anfang des 19. Jahrhunderts die gesamte Industrie Veronas mit Elektrizität versorgte, kaufte Gaetano Rubinelli diesen wunderbaren Landsitz. Er war fasziniert von der perfekten und wunderschönen Lage mitten im Herzen von Valpolicella.

Im Laufe der Jahre entschloss sich die Familie, ihren eigenen Wein zu produzieren und verwirklichte damit ihren Traum, den Feinheiten und der exzellenten Qualität der Produkte ihres Terroirs Ausdruck zu verleihen. Die Qualität der erzeugten Trauben ist aufgrund des Anbaus und der Weiterverarbeitung unter perfekten Bedingungen, sehr hoch: Boden, Sonne, Klima und die sanfte Brise von Conca del Vajol.
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Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Rubinelli Vajol

Name Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Rebsorten 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Rubinelli Vajol
Herkunft Örtlichkeit Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (Provinz Verona)
Weinbereitung Die ausgewählten Weintrauben hatten vier Monate Ruhezeit im im Tuff begrabenen Raum, wo das natürliche Verwelken sich vervollständigte. Zwischen Januar und Februar wurden die Gärung und die Mazeration bei kontrollierter Temperatur durchgeführt.
Reifung Nach der Absaugung verfeinert sich der Wein 18 Monate lang in Fässern (30 hl) aus Eichenholz.
Gesamtsäure 5.7 gr/L
Allergene Enthält Sulfite