Distilleria Romano Levi
Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 45.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Reifung | 5 Jahre in klassischen piemontesischen Fässern mit etwa 700 Litern aus Holz verschiedener Essenzen, gelagert in einem Raum mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und konstanter Temperatur zwischen 14 und 19 °C |
- Herkunft: Neive (Langhe, Piemont); Trester aus Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera
- Destillation: Diskontinuierlich im Kupferkessel über Direktfeuer; fraktioniert, 7 Böden
- Reifung: 5 Jahre in Eschenfässern (700 l); feuchtigkeitskontrolliert, 14–19 °C
- Aroma: Kristallklar, intensiv und einhüllend; deutliche Noten reifer Trauben
- Genuss: Weich, halbtrocken, fruchtig-würzig; 45 % vol, 0,7 l; Digestif, Geschenkbox
Beschreibung
Che tipo di distillato è
Die Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline von Distilleria Romano Levi ist ein kristallklarer piemontesischer Grappa aus Italien. Dieser Tresterbrand wird im diskontinuierlichen Verfahren über direktem Feuer destilliert und reift fünf Jahre in Eschenholzfässern. Am Gaumen zeigt sich eine halbtrockene, weiche Struktur mit fruchtigen und würzigen Noten, begleitet von einem intensiven Bouquet reifer Trauben. Seine ausgewogene Komplexität macht das Destillat zu einem idealen klassischen Digestif.
Da dove proviene
Dieser Grappa stammt aus Neive in den Langhe im Piemont, Italien. Die Basis bilden ausgewählte Trester der lokalen Rebsorten Nebbiolo aus Barbaresco, Dolcetto d’Alba und Barbera d’Alba, welche das fruchtige Profil des Destillats maßgeblich beeinflussen. Die historische Distilleria Romano Levi arbeitet als aktives Museum und bewahrt die traditionellen handwerklichen Herstellungsmethoden der Region.
Come viene prodotto
Vor der Destillation lagert der Trester in unterirdischen Gruben. Die Verarbeitung erfolgt im diskontinuierlichen Verfahren über direktem Feuer in klassischen Kupferkesseln, gefolgt von einer fraktionierten Destillation in einer Kupfersäule mit sieben Böden. Das Destillat ruht anschließend fünf Jahre lang in piemontesischen Eschenholzfässern, die dem Brand keine Farbe verleihen. Die Reifung bei kontrollierter Temperatur begünstigt die harmonische Entwicklung und prägt das halbtrockene Profil, welches die puren Traubenaromen perfekt einfängt.
Geschichte und Besonderheiten
In Neive, im Herzen der Langhe, bewahrt die historische Distilleria Romano Levi als lebendiges Museum die Seele authentischer Handwerkskunst. Die von Lidia und Romano Levi geprägte Brennerei nutzt bis heute das traditionelle Verfahren der direkten Befeuerung im Kupferkessel, wofür der edle Trester vorab in unterirdischen Gruben reift. Dieser unverwechselbare Geist des Ortes gipfelt in der legendären Serie "Donna Selvatica": Dank der kunstvoll handgezeichneten Etiketten wird jede Flasche dieses herausragenden Tresterbrands zu einem begehrten Sammlerstück für wahre Kenner.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Heute ist die Brennerei der Familie Levi ein lebendiges und produktives Grappa-Museum, eine wahre Insel der Zeit, wo der Genius Loci von Romano Levi überall in der Kunst, in den Arbeitsmethoden und -zeiten, in den einfachen und wesentlichen Gegenständen, in den Düften und der Gelassenheit schwebt. Die Brennerei ist immer für jedermann geöffnet; es ist etwas schwieriger, ein paar verkaufsfertige Flaschen zu finden, da die sehr begrenzte Produktionskapazität die Nachfrage, die aus der ganzen Welt kommt, nicht befriedigen kann, aber die Kenner wissen das, sie genießen die Gelassenheit des Ortes, sie ärgern sich nicht, sie warten oder probieren geduldig weiter. Mehr lesen
| Name | Romano Levi Grappa della Donna Selvatica che scavalica le colline 0.7L |
|---|---|
| Typ | Grappa |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 45.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Distilleria Romano Levi |
| Geschichte | und BesonderheitenIn Neive, im Herzen der Langhe, bewahrt die historische Distilleria Romano Levi als lebendiges Museum die Seele authentischer Handwerkskunst. Die von Lidia und Romano Levi geprägte Brennerei nutzt bis heute das traditionelle Verfahren der direkten Befeuerung im Kupferkessel, wofür der edle Trester vorab in unterirdischen Gruben reift. Dieser unverwechselbare Geist des Ortes gipfelt in der legendären Serie "Donna Selvatica": Dank der kunstvoll handgezeichneten Etiketten wird jede Flasche dieses herausragenden Tresterbrands zu einem begehrten Sammlerstück für wahre Kenner. |
| Herkunft | Neive (Provinz Cuneo), Langhe, Piemont |
| Produktionsverfahren | Diskontinuierliches Verfahren über direktem Feuer mit untergetauchten Trester; Kondensation der Dämpfe und anschließende fraktionierte Destillation des Phlegmas in einer Kupfersäule mit sieben Böden. |
| Reifung | 5 Jahre in klassischen piemontesischen Fässern mit etwa 700 Litern aus Holz verschiedener Essenzen, gelagert in einem Raum mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und konstanter Temperatur zwischen 14 und 19 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |