Romano Dal Forno
Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Reifung | Ausbau: Nach dem Dekantieren Ende April/Anfang Mai wird der Amarone, der noch 4-5% Restzucker aufweist, in neue Barriques gelegt und setzt die sehr langsame alkoholische Gärung für weitere zwei Jahre fort, wobei der Gesamtaufenthalt in Barriques 5 Jahre beträgt. Abfüllung: Zusammenstellung der verschiedenen Barriques, Filtration und anschließende Abfüllung. für ein Jahr und dann in den Verkauf gebracht. |
| Jahrgang | 2018 |
| Produktname | Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018 |
| Farbe | Tiefes Rubinrot. |
| Parfüm | Intensives Lakritz- und Kakaoaroma, das sich mit reifen, fruchtigen Noten von Pflaumen und Kirschen vermischt. |
| Geschmack | Einhüllend, intensiv aromatisch, weich und mit festen Tanninen. |
| Herstellungsverfahren | Kelterung: manuelle Entfernung aller Trauben, die während der Monate des Trocknens gefault sind, gefolgt von der Kelterung, die normalerweise Anfang März stattfindet. |
| Kombinationen | Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stillroter Amarone della Valpolicella DOCG, 16,5 % vol., hergestellt von Romano Dal Forno. Cuvée: 60 % Corvinone, 20 % Rondinella, 10 % Croatina, 10 % Oseleta, Corvina. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Amarone, entstanden aus der Leidenschaft und Beharrlichkeit eines Winzers, der die Paradigmen des Weinbaus revolutioniert hat. Lese: Vom 25. September bis 15. Oktober werden die feinsten, lockersten Trauben aus über 10 Jahre alten Weinbergen in Kisten selektiert und in gut belüfteten Räumen getrocknet. Pressung: Manuelle Entfernung aller während der Trocknungsmonate beschädigten Trauben, gefolgt von der Pressung, die üblicherweise Anfang März stattfindet. Natürliche Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks (ca. 25–26 °C) für ca. 30 Tage, einschließlich einer abschließenden Maischegärung von ca. 6 Tagen. Ausbau in neuen Barriques für 5 Jahre. Intensive Aromen von Lakritz und Kakao verschmelzen mit reifen Fruchtnoten von Pflaumen und Kirschen. Tiefes Rubinrot. Vollmundig, hocharomatisch, weich und mit festen Tanninen.
Auszeichnungen
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2018
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Romano Dal Forno
- Flaschen produziert: 48.000
- Hektar: 34
| Name | Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Romano Dal Forno |
| Bodenzusammensetzung | Angeschwemmter Boden, bestehend aus 70% Skelett, 15% Schluff und 15% Ton. |
| Ernte | Vom 25. September bis 15. Oktober, nach Auswahl der besten und spärlichsten Trauben in Schalen aus über 10 Jahre alten Weinbergen, getrocknet in gut belüfteten Räumen. |
| Produktionsverfahren | Kelterung: manuelle Entfernung aller Trauben, die während der Monate des Trocknens gefault sind, gefolgt von der Kelterung, die normalerweise Anfang März stattfindet. |
| Weinbereitung | Gärung: natürlich, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (ca. 25-26 °C) über einen Zeitraum von ca. 30 Tagen einschließlich der abschließenden Mazeration von ca. 6 Tagen. |
| Reifung | Ausbau: Nach dem Dekantieren Ende April/Anfang Mai wird der Amarone, der noch 4-5% Restzucker aufweist, in neue Barriques gelegt und setzt die sehr langsame alkoholische Gärung für weitere zwei Jahre fort, wobei der Gesamtaufenthalt in Barriques 5 Jahre beträgt. Abfüllung: Zusammenstellung der verschiedenen Barriques, Filtration und anschließende Abfüllung. für ein Jahr und dann in den Verkauf gebracht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |