Rolly Gassmann
Alsace Pinot Gris 2017
| Bezeichnung | AOC Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung, in der Regel nach ein paar Monaten, wird der Wein ruhen gelassen und dann innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt. Die Flaschen werden anschließend für ein paar Jahre gelagert, bevor sie in den Handel kommen. |
- Rebsorte: 100% Pinot Gris, Alsace AOC; trockener Weißwein.
- Aromenprofil: Noten von weißen Blüten, Aprikose, Pfirsich, Gewürzen, Zitrusfrüchten und Mineralien.
- Am Gaumen: opulente und frische Struktur, elegant und ausgewogen; goldgelbe Farbe.
- Vinifikation: manuelle Lese, sanfte Pressung, getrennte Gärung mit autochthonen Hefen.
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren; Serviertemperatur 12-14 °C. Ideal zu würzigen Speisen, Schweinefleisch, Fisch und Käse.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris ist ein stiller Weißwein, der im Elsass hergestellt wird. Er wird aus Pinot Gris-Trauben gewonnen und präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton. Das Bouquet bietet Aromen von weißen Blüten, gefolgt von Noten von Aprikose, Pfirsich und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine opulente und frische Struktur und zeichnet sich durch Ausgewogenheit sowie Zitrus- und Mineralnoten aus. Nach einer kurzen Dekantierzeit ist er ideal, um würzige Gerichte, Schweinebraten, Fisch und Käse zu begleiten.
Herkunft
Dieser Pinot Gris stammt aus den renommierten Weinbergen von Rorschwihr, einem Gebiet, das natürlich durch das Vogesen-Gebirge geschützt ist. Diese Region profitiert von einem besonders trockenen Klima, das durch wärmere Sommer als im Landesdurchschnitt gekennzeichnet ist und so die idealen Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben schafft. Die Wurzeln der Reben dringen in einen komplexen Boden ein, in dem sich Kalkstein, Mergel, Ton, Sand und Granit abwechseln und dem Wein eine ausgeprägte und unverwechselbare mineralische Note verleihen. Rolly Gassmann bewirtschaftet diese Flächen nach biologischen und nachhaltigen Methoden, im vollen Respekt vor dem umliegenden Ökosystem und der natürlichen Bestimmung des Terroirs.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese der Trauben bei perfekter physiologischer Reife. Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst, um ihre natürlichen Aromaeigenschaften zu bewahren. Die Gärung erfolgt in separaten Fässern für jeden einzelnen Weinberg, wobei die Wirkung der einheimischen Hefen genutzt wird, um ein klares und dem Charakter des Weinbergs treues Geschmacksprofil zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein elf Monate lang. Anschließend folgt eine weitere lange Reifung von etwa zwei Jahren, die seinen eleganten und ausgewogenen Charakter hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Rorschwihr vom historischen Weingut Rolly Gassmann, das seit 1611 besteht, bringt dieser edle AOC Alsace die Berufung des Terroirs voll zur Geltung. Dank des natürlichen Schutzes durch die Vogesen entsteht der Wein nach strengen biologischen Methoden. Die von Hand gelesenen Trauben vergären in getrennten Behältern unter Verwendung von einheimischen Hefen, wodurch die Einzigartigkeit jedes einzelnen Weinbergs hervorgehoben wird. Nach einer angemessenen Reifung in der Flasche bietet der Wein ein opulentes und frisches Profil, das gekonnte Hingabe in ein raffiniertes sensorisches Erlebnis verwandelt.
Auszeichnungen
-
2017
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1611
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 50
Heute wird das Weingut von Marie-Thérèse, Loius und ihrem Sohn Pierre Gassmann geführt. Die Produktion liegt bei etwa 300.000 Flaschen pro Jahr, von denen nur 20% für den Export außerhalb Frankreichs bestimmt sind. Die Weine sind kraftvoll, präzise, und meistern spielend die schwierige Gratwanderung zwischen der lebendigen Säure und der stets ausgewogenen Süße: Grauburgunder, Riesling und Gewürztraminer von Rolly-Gassmann bereitet vor allem den Weinliebhabern puren Genuss, die mit viel Geduld die optimale Entwicklung in der Flasche abwarten. Mehr lesen
| Name | Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Rolly Gassmann |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Rorschwihr vom historischen Weingut Rolly Gassmann, das seit 1611 besteht, bringt dieser edle AOC Alsace die Berufung des Terroirs voll zur Geltung. Dank des natürlichen Schutzes durch die Vogesen entsteht der Wein nach strengen biologischen Methoden. Die von Hand gelesenen Trauben vergären in getrennten Behältern unter Verwendung von einheimischen Hefen, wodurch die Einzigartigkeit jedes einzelnen Weinbergs hervorgehoben wird. Nach einer angemessenen Reifung in der Flasche bietet der Wein ein opulentes und frisches Profil, das gekonnte Hingabe in ein raffiniertes sensorisches Erlebnis verwandelt. |
| Herkunft | Rorschwihr, Elsass, Frankreich |
| Klima | Protetto dai Vosgi; tra le regioni più secche della Francia, con estati più calde della media nazionale |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein, Mergel und Ton |
| Gärung | Normalerweise nach ein paar Monaten |
| Produktionsverfahren | Von Hand gelesene Trauben, schonend gepresst und in einzelnen Behältern mit kleinen Zugaben von einheimischen Hefen vergoren; jeder Weinberg wird separat vinifiziert |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, sanft gepresst und in einzelnen Behältern mit kleinen Zugaben von einheimischen Hefen vergoren; jeder Weinberg wird separat vinifiziert. Nach der Gärung ruht der Wein und wird innerhalb von 11 Monaten nach der Lese abgefüllt; die Flaschen lagern dann noch ein paar Jahre, bevor sie in den Handel kommen. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung, in der Regel nach ein paar Monaten, wird der Wein ruhen gelassen und dann innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt. Die Flaschen werden anschließend für ein paar Jahre gelagert, bevor sie in den Handel kommen. |
| Produktionsjahr | 300000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |