Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018

Beschreibung

Stillroter Burgunder, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, hergestellt von Robert Groffier. 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Wein, der die Eleganz und Raffinesse Burgunds verkörpert und von einer Familie produziert wird, die sich seit 1950 dem hochwertigen Weinbau verschrieben hat. In der Nase Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Noten von Veilchen. Rubinrot. Am Gaumen ist der Wein tanninreich und raffiniert mit balsamischen Anklängen. Ein Sammlerstück, perfekt für besondere Anlässe.

Details

Parfüm

In der Nase Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Noten von Veilchen.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein tanninhaltig, fein, begleitet von balsamischen Nuancen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Robert Groffier

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1950
• Hektar: 8

Das Weingut Robert Groffier liegt am südlichen Ende des Dorfes Morey St-Denis an der Grenze zu Chambolle-Musigny, wo sich das Haus, die Kellerei und der Weinkeller befinden. 1950 begann die önologische Geschichte der Familie Groffier, als Robert das Weingut von seinem Vater Jules erbte; heute wird es von seinem Sohn Serge und seinem Enkel Nicolas gemeinsam geleitet. Die Domaine Robert Groffier verfügt über 8 Hektar Weinberge, darunter die berühmten 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers und die Grand Cru Bonnes Mares und Chambertin Clos de Bèze. Seit 2005 werden im Weinberg keine Herbizide mehr eingesetzt, und seit 1995 wird das Erziehungssystem Cordon de Royat verwendet, das den Guyot ersetzt hat, was die Erträge und das Krankheitsrisiko reduziert. Die Behandlungen im Weinberg sind begrenzt und werden nur in Ausnahmefällen eingesetzt; die Familie Groffier zieht es vor, einmalige Mittel gegen Krankheiten einzusetzen, anstatt systematisch und kontinuierlich Kupfer und Schwefel zu verwenden. Im Keller gibt es keine starren Weinbereitungsprotokolle. Jedes Jahr wird entschieden, ob die Trauben entrappt werden sollen oder nicht. So wurden 2004 und 2007 die Trauben vollständig entrappt, während 2005 20% ganze Trauben verwendet wurden. Die Trauben werden in Stahlbehälter umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung in 4 bis 5 Tagen mit ausschließlich einheimischen Hefen erfolgt. Die Taubung ist kurz und häufig, und gelegentlich kann eine Remontage durchgeführt werden. Die Gesamtdauer der Maischegärung beträgt etwa 20 Tage. Danach werden die Weine in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut, je nachdem, welchen Wein sie enthalten. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chambolle-Musigny AOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Robert Groffier
Allergene	Enthält Sulfite