Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 23 Monate in 500-Liter-Tonneaux (30 % neu, 70 % Zweitbelegung) |
Beschreibung
Weincharakter
Der Castello di Brolio von Barone Ricasoli ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der die Essenz des Chianti Classico Gran Selezione verkörpert. Er wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch seine umhüllende und raffinierte Struktur aus. Die Gärung auf den Schalen in Stahltanks ermöglicht eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Aromen, gefolgt von einem sorgfältigen Ausbau in Fässern, der entscheidend ist, um den Wein mit komplexen Nuancen und samtigen Tanninen zu bereichern. Im Glas offenbart er ein elegantes Bouquet, das von blumigen Noten, reifen roten Früchten, Vanille und einem Hauch Schokolade geprägt ist und in einem langen, anhaltenden Abgang mündet.
Herkunft
Dieser Sangiovese stammt aus Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die Weinberge liegen in einer Hügellandschaft auf bis zu 490 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen Ausrichtung, die die perfekte Reife der Trauben begünstigt. Die Reben ziehen ihre Nährstoffe aus Böden, die reich an Galestro, Macigno-Sandstein und Kalksteinformationen vom Typ Alberese sind. Diese geologische Zusammensetzung trägt zu einer strukturierten Tanninstruktur bei und spiegelt die authentische und tiefe Identität des toskanischen Terroirs wider.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der Handlese der Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen über etwa zwei Wochen, um eine ideale Abstimmung der Phenolextraktion zu gewährleisten. Diese Phase, die die Mazeration auf den Schalen einschließt, findet in Edelstahltanks statt. Es folgt ein Ausbau von etwa zweiundzwanzig Monaten in Fässern vor der Abfüllung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Castello di Brolio hat seinen Ursprung in der Toskana, in einem der renommiertesten Weinbaugebiete. Er stammt aus den edlen Kellern des Barone Ricasoli und genießt ein unbestrittenes Ansehen. Zu den faszinierendsten Besonderheiten seiner Geschichte gehört, dass dieser Wein zu den fünf besten Weinen der Welt gezählt wurde und sich damit als wahre Exzellenz etabliert hat.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2022
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
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| Name | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Klima | Altitude: 400-490 m. a.s.l. Exposure: South-Southwest, South-East. |
| Bodenzusammensetzung | Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese-Kalkstein) |
| Anbausystem | Kordonerziehung |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 24–27 °C |
| Gärung | 14–16 Tage |
| Weinbereitung | Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–27 °C) für 14–16 Tage; Reifung in Tonneaux/Barriques für etwa 22–23 Monate vor der Abfüllung. |
| Reifung | 23 Monate in 500-Liter-Tonneaux (30 % neu, 70 % Zweitbelegung) |
| Gesamtsäure | 5.57 gr/L |
| PH-Wert | 3.25 |
| Trockenextrakt | 26.65 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |