Ricasoli 1141
Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Reift für 18 Monate in großen Eichenholzfässern; es folgen die statische Dekantierung und eine mindestens dreimonatige Flaschenreife. |
Beschreibung
Weincharakter
Der Brolio Bettino Chianti Classico von Barone Ricasoli ist ein eleganter Rotwein, der die Seele des toskanischen Terroirs verkörpert. Als Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Sangiovese und Abrusco zeichnet er sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, balsamische Noten und feine Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit gut integrierten, samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die in ein langes Finale mit mineralischer Persistenz mündet. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Reben wurzeln in den Böden rund um das Castello di Brolio in Gaiole in Chianti. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 280 und 480 Metern, profitieren von günstigen Lagen und einem kontinentalen Klima mit trockenen Sommern. Der Boden ist ein Mosaik aus Sandstein, Mergel, Alberese-Kalkstein und tiefgründigem Ton. Diese pedoklimatische Komplexität gewährleistet die optimale Entwicklung der Trauben und verleiht dem Wein eine definierte Tanninstruktur sowie jene typische ausdrucksstarke Frische, die dieses einzigartige Terroir des Chianti Classico auszeichnet.
Herstellung
Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer sechzehntägigen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein achtzehn Monate lang in großen Eichenfässern, um sein aromatisches Profil zu bereichern. Der Verzicht auf eine Filtrierung bewahrt die organoleptische Integrität des Weins, wobei die Klärung durch eine natürliche statische Dekantierung erfolgt. Eine abschließende Verfeinerung in der Flasche für mindestens drei Monate vervollständigt die Reifung und sorgt für einen tiefgründigen und sehr ausgewogenen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen des Castello di Brolio und wird seit 1141 von der Familie Ricasoli produziert. Er ist eine Hommage an Bettino Ricasoli. Als Premierminister zur Zeit des Königreichs Italien und bekannt als der "Eiserne Baron", gilt er als der wahre Vater der im Jahr 1872 entwickelten Originalrezeptur des Chianti.
Auszeichnungen
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2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
Mehr lesen
| Name | Ricasoli 1141 Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Klima | Kontinentale |
| Bodenzusammensetzung | Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (sandig mit Ton in der Tiefe) und alten Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Tonvorkommen). |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | Sechstausend |
| Ernte | Mitte September |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–27 °C) mit 12–16-tägiger Mazeration auf den Schalen; biologischer Säureabbau in Edelstahl; unfiltriert abgefüllt; 18-monatiger Ausbau in großen Eichenholzfässern, anschließend statische Dekantierung und mindestens 3 Monate Flaschenreife. |
| Reifung | Reift für 18 Monate in großen Eichenholzfässern; es folgen die statische Dekantierung und eine mindestens dreimonatige Flaschenreife. |
| Gesamtsäure | 5.73 gr/L |
| PH-Wert | 3.27 |
| Trockenextrakt | 27.13 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |