Rainoldi
Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Der Wein reift nach Abschluss der Gärungen etwa 20 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche; anschließend erfolgt eine Flaschenreifung in dunklen, kühlen Kellern für mindestens 9 Monate, bevor er in den Handel kommt. |
- DOCG-Bezeichnung: Valtellina Superiore Inferno 2023, stiller Rotwein Rainoldi
- Trauben und Weinberge: 100% Nebbiolo Chiavennasca, angebaut auf nach Süden ausgerichteten Terrassen zwischen 350 und 550 Metern
- Ausbau: Kaltmazeration und Edelstahltank, gefolgt von 20 Monaten in slawonischen Eichenfässern
- Profil: intensives Rubinrot; Noten von Johannisbeere, Walnuss, schwarzem Pfeffer, Alpenkräutern; würziger und tanninhaltiger Geschmack
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde bei 16–18 °C dekantieren; ideal zu Wild, Schmorbraten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valtellina Superiore Inferno von Rainoldi ist ein stiller Rotwein, der das lombardische Weinpanorama getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die lokal als Chiavennasca bekannt sind, offenbart er einen trockenen und vollen Schluck. In der Nase erinnert er an Noten von Johannisbeere, Walnuss, schwarzem Pfeffer und Alpenkräutern, bereichert durch ein ätherisches Finale. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Würze und ein kräftiges Tanningerüst mit strengem Charakter aus. Mit einer bemerkenswerten Langlebigkeit bietet er eine ideale Persistenz, um Wildgerichte oder Schmorbraten hervorzuheben.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Rotweins liegen in der Unterzone Inferno des Valtellina Superiore, einem kleinen felsigen Gebiet zwischen den Gemeinden Montagna in Valtellina, Poggiridenti und Tresivio. Die Weinberge befinden sich auf steilen Terrassen, die typisch für den heldenhaften Weinbau sind, mit hervorragender Südausrichtung und Höhenlagen zwischen 350 und 550 Metern. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden, die wenig tief und typischerweise schwach sauer sind. Dieses komplexe Boden-Klima-Gefüge verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine strenge Kraft, was ein Glas mit authentischem regionalem Ausdruck ergibt.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Trauben durchlaufen eine Kaltmazeration von etwa sechzig Stunden, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Mazeration mit regelmäßigen Überpumpen und Unterstoßen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und endet mit dem malolaktischen Ausbau im Frühjahr. Anschließend reift der Wein zwanzig Monate in slawonischen Eichenfässern, wodurch er Finesse und ein solides Gleichgewicht erhält. Nach einer Phase im Edelstahl zur Stabilisierung der Cuvée vollendet eine wertvolle Flaschenreifung in dunklen Räumen seine Entwicklung.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis des heldenhaften Weinbaus im Veltlin entsteht dieser Nebbiolo in der kleinsten und felsigsten Unterzone des Inferno. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Rainoldi, das 1925 gegründet wurde, spiegelt der Wein die Authentizität von Reben wider, die auf steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassen angebaut werden. Nach einer langsamen Reifung von zwanzig Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche und einer sorgfältigen Flaschenreifung bietet er einen harmonischen und lang anhaltenden Geschmack. Eine lombardische Spitzenleistung mit strengem Charakter, ideal, um intensive Gerichte auf Basis von Wild und Schmorbraten hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Aldo Rainoldi
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 10
Nach der Gründung wurde dem "Casa Vinicola Aldo Rainoldi" großer Erfolg zuteil, der besonders auf der Vermarktung im Ausland beruhte, und dem sie den wunderbaren Weinen, Produkt sorgfältiger Selektion der Trauben und hervorragender, fundierter Herstellungstechniken, verdanken.
Momentan befindet sich der Hauptsitz des Unternehmens in Chiuro, im Herzen des Weinbaugebietes von Valtellina. Das Unternehmen steht unter der Leitung der Familie Rainoldi.
Mit mehr als neun Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und mit dem geschätzten Beitrag von mehr als siebzig Helfern produziert das Weingut Aldo Rainoldi unter der Aufsicht des Agrarwissenschaftlers des Unternehmens die Weine der Hauptherkunftsgebiete wie die der Anbaugebiete des Rosso di Valtellina DOC und des Valtellina Superiore DOCG. Innerhalb dieses letzten Herkunftsgebiets garantieren die Gebietsteile Sassella, Grumello, Inferno und Valgella die interessantesten Qualitäten des Chiavennasca. Es werden rund 200.000 Flaschen pro Jahr produziert.
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| Name | Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Rainoldi |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis des heldenhaften Weinbaus im Veltlin entsteht dieser Nebbiolo in der kleinsten und felsigsten Unterzone des Inferno. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Rainoldi, das 1925 gegründet wurde, spiegelt der Wein die Authentizität von Reben wider, die auf steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassen angebaut werden. Nach einer langsamen Reifung von zwanzig Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche und einer sorgfältigen Flaschenreifung bietet er einen harmonischen und lang anhaltenden Geschmack. Eine lombardische Spitzenleistung mit strengem Charakter, ideal, um intensive Gerichte auf Basis von Wild und Schmorbraten hervorzuheben. |
| Herkunft | Gemeinden Montagna in Valtellina, Poggiridenti und Tresivio |
| Klima | Höhe: 550 m ü. d. M.; Südausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-lehmig mit typischerweise schwach saurer Reaktion; wenig tief. |
| Ertrag pro Hektar | 70–75 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Oktoberhälfte (manuelle Weinlese in Kisten) |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in Kisten; Kaltmazeration; Mazeration bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen und Unterstoßen; Gärung im Edelstahltank; Reifung in slawonischen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Kaltmazeration für etwa 60 Stunden; Mazeration bei kontrollierter Temperatur mit Umwälz- und Unterstoßen-Zyklen sowie Gärung im Edelstahltank; malolaktische Gärung bis zum Frühjahr abgeschlossen; Reifung für etwa 20 Monate in slawonischen Eichenfässern (25 und 56 hl), Assemblage vor der Abfüllung für 2 Monate im Edelstahltank und anschließende Flaschenreifung für 6–9 Monate in dunklen und kühlen Kellern. |
| Reifung | Der Wein reift nach Abschluss der Gärungen etwa 20 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche; anschließend erfolgt eine Flaschenreifung in dunklen, kühlen Kellern für mindestens 9 Monate, bevor er in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 5.45 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |