Rainoldi
Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Grumello |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in großen Eichenfässern über einen längeren Zeitraum; anschließende in der Flasche in dunklen und kühlen Kellern vor dem Verkauf. |
- DOCG-Bezeichnung: Valtellina Superiore Grumello aus 100 % Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca)
- Aromenprofil: rubinrote Farbe, ätherische Noten von Haselnuss und kleinen roten Früchten
- Geschmack: frisch und harmonisch, ausgewogene Struktur und angenehme Trinkbarkeit
- Vinifikation: Gärung und Reifung in großen Eichenfässern, Assemblage im Edelstahltank
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 14–16 °C zu reichhaltigen Vorspeisen, Wild, geröstetem Gemüse und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valtellina Superiore Grumello von Rainoldi ist ein stiller Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und bietet ein ätherisches Duftprofil, das von Noten von Haselnuss und kleinen roten Früchten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen gut ausbalancierten und vollen Körper, belebt durch eine lebendige Frische, die den Trinkfluss angenehm macht. Mit einem großen Alterungspotenzial begleitet er elegant herzhafte erste Gänge, Wildgerichte und geröstetes Gemüse und passt auch hervorragend zu Gerichten mit weißem und rotem Fleisch oder mittelgereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht im Herzen des Veltlins, auf den steilen Terrassen zwischen den Gemeinden Sondrio und Montagna in Valtellina. Das Gebiet gehört zur Zone des Valtellina Superiore und findet seinen präzisen Ausdruck in der historischen Unterzone Grumello. Die Südausrichtung der Hänge und der konsequente Einsatz von heldenhafter Weinbaukunst prägen die Identität des Weins. Das Weingut Rainoldi, seit 1925 in Chiuro aktiv, bewirtschaftet diese wertvollen Bergweinberge, damit das komplexe Ökosystem des Veltliner Terroirs sich in einer harmonischen und lebendigen Struktur widerspiegelt.
Herstellung
Im Weinkeller ist das Ziel, die natürliche Strenge des Nebbiolo zu mildern, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erreichen. Die Gärung in großen Eichenfässern geht einer langen Reifephase in denselben Holzfässern voraus. Der Prozess endet mit der Verwendung von Edelstahltanks zur Assemblage des endgültigen Blends. Der Wein wird nach nachhaltigen Methoden hergestellt und reift lange Zeit im Dunkeln und in der Kühle der unterirdischen Keller. So entsteht ein dichtes Extraktgeflecht, getragen von einer ausgeprägten natürlichen Säure.
Geschichte und Wissenswertes
Der Valtellina Superiore Grumello 2023 von Rainoldi, einem traditionsreichen Weingut, das 1925 gegründet wurde, ist ein authentischer Ausdruck des heldenhaften Weinbaus im Veltlin. Er stammt von den nach Süden ausgerichteten Hängen zwischen Sondrio und Montagna in Valtellina und trägt den Namen der Burg aus dem 13. Jahrhundert, die das Gebiet überragt. Dieser elegante Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo (Chiavennasca)-Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch ausgeprägte Frische, gute Struktur und angenehme Trinkbarkeit aus. Seine komplexe Persönlichkeit spiegelt die Identität der DOCG wider und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Aldo Rainoldi
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 10
Nach der Gründung wurde dem "Casa Vinicola Aldo Rainoldi" großer Erfolg zuteil, der besonders auf der Vermarktung im Ausland beruhte, und dem sie den wunderbaren Weinen, Produkt sorgfältiger Selektion der Trauben und hervorragender, fundierter Herstellungstechniken, verdanken.
Momentan befindet sich der Hauptsitz des Unternehmens in Chiuro, im Herzen des Weinbaugebietes von Valtellina. Das Unternehmen steht unter der Leitung der Familie Rainoldi.
Mit mehr als neun Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und mit dem geschätzten Beitrag von mehr als siebzig Helfern produziert das Weingut Aldo Rainoldi unter der Aufsicht des Agrarwissenschaftlers des Unternehmens die Weine der Hauptherkunftsgebiete wie die der Anbaugebiete des Rosso di Valtellina DOC und des Valtellina Superiore DOCG. Innerhalb dieses letzten Herkunftsgebiets garantieren die Gebietsteile Sassella, Grumello, Inferno und Valgella die interessantesten Qualitäten des Chiavennasca. Es werden rund 200.000 Flaschen pro Jahr produziert.
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| Name | Rainoldi Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Rainoldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Valtellina Superiore Grumello 2023 von Rainoldi, einem traditionsreichen Weingut, das 1925 gegründet wurde, ist ein authentischer Ausdruck des heldenhaften Weinbaus im Veltlin. Er stammt von den nach Süden ausgerichteten Hängen zwischen Sondrio und Montagna in Valtellina und trägt den Namen der Burg aus dem 13. Jahrhundert, die das Gebiet überragt. Dieser elegante Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo (Chiavennasca)-Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch ausgeprägte Frische, gute Struktur und angenehme Trinkbarkeit aus. Seine komplexe Persönlichkeit spiegelt die Identität der DOCG wider und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Chiuro (SO), Valtellina |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Reifung teilweise in Eichenfässern (große Fässer); Zusammenstellung vor der Abfüllung in Edelstahltanks; moderne Weinbereitung mit sorgfältigem Einsatz von Holz. |
| Weinbereitung | Gärung und Ausbau teilweise in Eichenfässern (große Fässer); Zusammenstellung vor der Abfüllung in Edelstahltanks. Ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt; moderne Vinifikation und sorgfältiger Holzeinsatz, um die natürliche Kraft und Strenge zu mildern, wodurch strukturierte Weine mit komplexer Persönlichkeit entstehen. |
| Reifung | in großen Eichenfässern über einen längeren Zeitraum; anschließende in der Flasche in dunklen und kühlen Kellern vor dem Verkauf. |
| Gesamtsäure | 4.9 gr/L |
| Restzucker | 1.2 gr/L |
| Trockenextrakt | 26.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |