Pouillon
Champagne 1er Cru Brut Solera
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Lange auf der Hefe (36 Monate) |
- Solera-Methode: Kontinuierliche Vermischung verschiedener Jahrgänge für mehr Lebendigkeit und aromatische Tiefe
- Rebsorten: 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay aus Premier Cru Weinbergen
- Reifung: 36 Monate auf der Hefe für Komplexität und einen langen, klaren Abgang
- Profil: Noten von Trocken- und kandierten Früchten, mineralische Struktur und lebendige Frische
- Auszeichnungen: 94 Punkte von Robert Parker und 92 Punkte von Wine Spectator
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Premier Cru Brut Solera von Pouillon ist ein tiefgründiger und strukturierter Wein. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay. Der Einsatz der Solera-Methode ermöglicht es, die Lebendigkeit junger Weine mit dem Reichtum historischer Reserven zu vereinen. Im Glas zeigt er intensive Noten von kandierten und getrockneten Früchten, begleitet von einer klaren mineralischen Prägung. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen und zeichnet sich durch eine knackige Frische aus, die in ein langes und sauberes Finale führt.
Woher er stammt
Die Wurzeln dieses Champagners liegen in Mareuil-sur-Aÿ, an den französischen Hängen, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Böden der Region sind geprägt von einer kalkhaltigen Matrix, die vom Kreidegestein dominiert wird, sowie von einer tiefen Tonschicht. Diese spezifische Zusammensetzung des Terroirs von Mareuil prägt die Identität des Weins maßgeblich. Solche Eigenschaften verleihen dem Champagner eine lebendige mineralische Spannung und ein perfektes strukturelles Gleichgewicht, was die hervorragende Qualitätsausrichtung der Region widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation basiert auf der Integration aufeinanderfolgender Partien durch ein System der ewigen Reserve. Nach einer spontanen Gärung, ausgelöst durch einheimische Hefen, reifen die Reserven sorgfältig in französischen Eichenfässern, die bewusst nicht ganz gefüllt werden. Anschließend durchläuft die Cuvée die Flaschengärung nach der strengen Traditionellen Methode. Der gesamte Produktionsprozess endet mit einer langen Reifung von 36 Monaten auf der Hefe, ein wesentlicher Schritt, um die aromatische Komplexität zu bereichern und eine weiche, tiefgründige Geschmacksstruktur zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Von Pouillon als ein wahrhaft generationenübergreifender Wein bezeichnet, entsteht dieser Champagne Premier Cru nach der faszinierenden Solera-Methode, die es versteht, die Lebendigkeit junger Weine mit der Tiefe gereifter Jahrgänge zu vereinen. Dank des Prinzips der "ewigen Reserve" vereint diese Cuvée meisterhaft 24 Jahrgänge, wobei die edlen Reserveweine in französischen Eichenfässern reifen. Nach 36 Monaten Ruhe auf der Hefe bietet diese Spitzenleistung aus Mareuil-sur-Aÿ ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das mit den renommierten 94 Punkten von Robert Parker und 92 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1947
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 7
1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.
Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.
Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
Mehr lesen
| Name | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pouillon |
| Geschichte | und WissenswertesVon Pouillon als ein wahrhaft generationenübergreifender Wein bezeichnet, entsteht dieser Champagne Premier Cru nach der faszinierenden Solera-Methode, die es versteht, die Lebendigkeit junger Weine mit der Tiefe gereifter Jahrgänge zu vereinen. Dank des Prinzips der "ewigen Reserve" vereint diese Cuvée meisterhaft 24 Jahrgänge, wobei die edlen Reserveweine in französischen Eichenfässern reifen. Nach 36 Monaten Ruhe auf der Hefe bietet diese Spitzenleistung aus Mareuil-sur-Aÿ ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das mit den renommierten 94 Punkten von Robert Parker und 92 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Mareuil-sur-Aÿ (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Gips und Ton mit großer Oberfläche |
| Produktionsverfahren | Metodo Solera |
| Weinbereitung | Vinifiziert in französischen Eichenfässern, Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung und Verschnitt nach dem Solera-Verfahren, mit Reserveweinen, die in französischen Eichenfässern gereift sind; verlängerte Reifung auf der Hefe (36 Monate). |
| Reifung | Lange auf der Hefe (36 Monate) |
| Allergene | Enthält Sulfite |