Pouillon
Champagne 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | 12 Monate in Eichenfässern; Lagerung auf der Hefe in Stapeln für etwa fünf Jahre; verlängerte in der Flasche vor dem Verkauf. |
- Cuvée und Bewertung: Les Blanchiens 2018 Premier Cru mit 93 Punkten von Robert Parker bewertet
- Rebsorten: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir aus einem einzigen Weinberg in Mareuil-sur-Aÿ
- Brut Nature: keine Dosage und kein Restzucker, trockener und präziser Geschmack
- Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von etwa 5 Jahren auf der Hefe in der Flaschenpyramide
- Speiseempfehlung: ideal zu Sushi, Krustentieren, Fischfrittiertem und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Premier Cru Brut Nature Les Blanchiens von R. Pouillon ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir gewonnen wird. Das Fehlen einer Dosage betont ein trockenes Profil und eine feine Perlage. Das Bouquet bietet zarte florale Aromen, fruchtige Noten und einladende Gebäcknuancen. Am Gaumen zeigt er sich komplex und anhaltend, was diesen Champagne Premier Cru ideal zur Begleitung von Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Weichkäse macht.
Herkunft
Der Wein stammt aus Mareuil-sur-Aÿ. Die Trauben kommen aus der Parzelle Les Blanchiens, einem nach Süden ausgerichteten Weinberg auf halber Höhe, etwa 170 Meter über dem Meeresspiegel. Die tonhaltigen Böden auf Kalkstein verleihen der Cuvée eine ausgeprägte Geschmacksstruktur und heben die Qualitäten von Chardonnay und Pinot Noir klar hervor. Diese deutliche terroirtypische Identität bleibt bei jedem Schluck erhalten und spiegelt die tiefe Authentizität des Ursprungsortes wider.
Herstellung
Die Verarbeitung sieht eine getrennte Vinifikation der Rebsorten unter ausschließlicher Verwendung von einheimischen Hefen vor. Die Gärung und die erste Reifephase erfolgen in Eichenfässern unterschiedlichen Alters, wobei durch Bâtonnage die Struktur der Cuvée verstärkt wird. Die Flaschengärung folgt streng dem klassischen Verfahren und garantiert eine lange Reife auf der Hefe von etwa fünf Jahren. Diese Brut Nature Cuvée enthält keinerlei Zuckerzusatz und hebt so den reinen Ausdruck der Frucht hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der renommierte Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir, die auf den ton- und kalkhaltigen Böden von Mareuil-sur-Aÿ angebaut werden. Dieser edle klassische Methode pas dosé wird durch Gärungen mit einheimischen Hefen in Eichenfässern hergestellt und reift anschließend fünf Jahre auf der Hefe unter Naturkorken. Mit 93 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, zeigt er ein feines Mousseux und faszinierende Noten von Gebäck, und bietet einen komplexen, anhaltenden Geschmack, der Gerichte mit Krustentieren und Sushi elegant unterstreicht.
Auszeichnungen
-
2018
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1947
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 7
1964, begann James, der einzige Nachkomme von Roger und Bernadette, mit seinem Vater zusammen zu arbeiten, und seine Erfahrung und sein Wissen als Winzer auszubauen. Später arbeite er gemeinsam mit seiner Frau, Josette, die ebenfalls in der Champagne geboren wurde.
Die Poullions haben ihre eigene Weinpresse, und arbeiten unabhängig von der Genossenschaft. Sie haben jeden Schritt des Produktionsvorgangs von der Lese bis zur Abfüllung des Weines, unter ihrer Kontrolle.
Nach dem Tode Roger Poullions im Jahre 1993, und seiner Ehefrau nur 2 Jahre später, übernimmt James jüngster Sohn, Fabrice, das Familienunternehmen. Er bringt Erfahrung in der Önologie, im Weinanbau und im Marketing mit. Seit 2000 wird er durch seine Frau Elodie unterstützt, die sich um das Marketing kümmert.
Als junger, und innovativer Weinhersteller, modernisiert James den Betrieb: er schafft emaillierte Lagertanks, hydraulische Zugmaschinen und Rüttelpulte an. Später propagiert Fabrice nachhaltige Landwirtschaft und lancierte den Export von Roger Pouillon Champagner in die USA, Japan, die Vereinten Arabischen Emirate, Italien, Belgien, Kanada, Australien und Großbritannien.
Mehr lesen
| Name | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Nature Les Blanchiens 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pouillon |
| Geschichte | und WissenswertesDer renommierte Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir, die auf den ton- und kalkhaltigen Böden von Mareuil-sur-Aÿ angebaut werden. Dieser edle klassische Methode pas dosé wird durch Gärungen mit einheimischen Hefen in Eichenfässern hergestellt und reift anschließend fünf Jahre auf der Hefe unter Naturkorken. Mit 93 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, zeigt er ein feines Mousseux und faszinierende Noten von Gebäck, und bietet einen komplexen, anhaltenden Geschmack, der Gerichte mit Krustentieren und Sushi elegant unterstreicht. |
| Herkunft | Mareuil-sur-Aÿ (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden auf Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode), pas dosé |
| Weinbereitung | Jede Rebsorte wird separat vinifiziert; Verwendung von einheimischen Hefen; Bâtonnage auf der Hefe; Gärung und Reifung in Eichenfässern unterschiedlichen Alters (von neu bis zehn Jahre alt); Lagerung auf der Hefe im Stapel für etwa fünf Jahre; verlängerte Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Reifung | 12 Monate in Eichenfässern; Lagerung auf der Hefe in Stapeln für etwa fünf Jahre; verlängerte in der Flasche vor dem Verkauf. |
| Allergene | Enthält Sulfite |