• Quintarelli Rosso del Bepi 2016
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Giuseppe Quintarelli Venetien

Giuseppe Quintarelli

Quintarelli Rosso del Bepi 2016

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Giuseppe Quintarelli Venetien
€157,00
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Denomination Veneto IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon
Aging 8 Jahre in großen Holzfässern und in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

70-80% der Qualität des Weins entsteht im Weinberg, diese großen Weine, die durch die Trocknung verschiedener Rebsorten hergestellt werden, sind „Blends“, die eine lange, auch 10 Jahre lange Reifezeit benötigen, um ihre besten Risultate hervorzubringen.

Auszeichnungen

  • 2016

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

1 1

Perfume

Parfüm

In der Nase intensiv, voll und füllig.

Color

Farbe

Dunkles Rubinrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen seidige und weiche Textur, ein Wein der wunderbar sein Ursprungsgebiet, die Valpolicella widergiebt. Sehr langes Finale.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Giuseppe Quintarelli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1900
  • Flaschen produziert: 35.000
  • Hektar: 10
Das Weingut liegt in den ersten Hügeln von Negrar auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, eingebettet in die typische Landschaft des Valpolicella-Gebietes mit ihren Weingärten, Olivenhainen und Kirschbäumen. Hier scheint die Zeit still zu stehen, eine Landschaft, die beinahe verloren gegangen wäre und nur durch Menschen wie „El Bepi“ bewahrt wurden. Sein Enkel Francesco versichert, dass die Weine heute noch genauso wie zu Zeiten seines Großvaters hergestellt werden. Sie reifen mindestens 8 Jahre in großen Holzfässern und in der Flasche. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Giuseppe Quintarelli

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Quintarelli Rosso del Bepi 2016
Type Rotwein naturnah still
Denomination Veneto IGT
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% nach Volumen
Grape varieties 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon
Country Italien
Region Venetien
Vendor Giuseppe Quintarelli
Origin Das Weingut befindet sich in Cerè di Negrar, an den östlichen Anhängen des Negrar-Tals. Anbauhöhe: 350 m ü. d. M.
Climate Der Amarone wird nur in guten oder ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt. In Jahrgängen mit durchschnittlicher Qualität wird der Amarone heruntergestuft und als Rosso del Bepi abgefüllt.
Yield per hectare 8.000 kg, 15-30% für Recioto, Amarone oder Rosso del Bepi.
Harvest Die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Tockenräume gebracht, in Holzkisten gelegt und auf Gitter gestellt.
Wine making Ende Jänner werden die Trauben gequetscht, nach circa 20 Tagen Maischestandzeit beginnt die alkoholische Gärung mit den eigenen Hefen. Die Gärung erfolgt sehr langsam und dauert circa 45 Tage. Nach dem Abstich reift der Wein 7 Jahre lang in mittelgroßen und kleinen slawonischen Eichenholzfässern. Während der Reifephase findet mehrfach die alkoholische Gärung statt, es entsteht ein trockener Wein von außergewöhnlicher Struktur und Komplexität.
Aging 8 Jahre in großen Holzfässern und in der Flasche.
Allergens Contains sulphites