Produttori del Barbaresco
Barbaresco Montestefano Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 36 Monate in Eichenfässern; 6 Monate in der Flasche |
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100 % Nebbiolo, 14,5 % Alkohol
- Vinifikationsprozess: traditionelle Maischegärung über 24 Tage, Gärung bei 28–30 °C
- Reifung: 36 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche; Lagerpotenzial von 10–15 Jahren
- Aromatische Eigenschaften: Noten von Unterholz, reifer Kirsche, Gewürzen und einem Hauch Rauch
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 18–20 °C, ideal zu Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barbaresco Montestefano Riserva ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Nebbiolo meisterhaft interpretiert. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Duftprofil ist geprägt von Noten nach Unterholz und reifer Kirsche, veredelt durch würzige Nuancen und einen deutlichen Hauch von Rauch. Am Gaumen offenbart er einen großen Körper und ein dichtes Tanningeflecht, mit intensiven Aromen dunkler Früchte, die den Schluck zu einem kraftvollen und anhaltenden Finale führen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Barbaresco, vom renommierten Weinberg Montestefano, der auf 270 Metern Höhe liegt. Die Südlage und die ton- und kalkhaltige Beschaffenheit der Böden begünstigen die ideale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Strenge und Struktur. Die Produktion liegt in den Händen der Produttori del Barbaresco, einer traditionsreichen Genossenschaft, die über fünfzig Familien vereint, die sich mit großer Sorgfalt um die Pflege der Weinberge und die Aufwertung dieses berühmten Terroirs bemühen.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess sieht eine traditionelle Maischegärung auf den Schalen über 24 Tage bei kontrollierter Temperatur vor. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Dank dieses sorgfältigen Prozesses entwickelt er ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, wodurch er zum idealen Begleiter für frische Eiernudeln, Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten wird.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1958 gegründete, ikonische Genossenschaft Produttori del Barbaresco vereint über fünfzig Familien im Zeichen des reinen Ausdrucks des Nebbiolo. Aus dieser Synergie entsteht der berühmte Barbaresco Montestefano Riserva 2021, eine Exzellenz, die von Vinous mit 97 Punkten ausgezeichnet wurde. Die auf 270 Metern Höhe mit Südausrichtung angebauten Trauben verleihen dem Wein einen vollen und kräftigen Körper. Dank einer traditionellen Maischegärung und einer gekonnten Reifung von 36 Monaten in Eiche entwickelt die Riserva eine faszinierende aromatische Komplexität, die ideal für eine lange Lagerung ist.
Auszeichnungen
-
2021
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 120
| Name | Produttori del Barbaresco Barbaresco Montestefano Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Produttori del Barbaresco |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1958 gegründete, ikonische Genossenschaft Produttori del Barbaresco vereint über fünfzig Familien im Zeichen des reinen Ausdrucks des Nebbiolo. Aus dieser Synergie entsteht der berühmte Barbaresco Montestefano Riserva 2021, eine Exzellenz, die von Vinous mit 97 Punkten ausgezeichnet wurde. Die auf 270 Metern Höhe mit Südausrichtung angebauten Trauben verleihen dem Wein einen vollen und kräftigen Körper. Dank einer traditionellen Maischegärung und einer gekonnten Reifung von 36 Monaten in Eiche entwickelt die Riserva eine faszinierende aromatische Komplexität, die ideal für eine lange Lagerung ist. |
| Herkunft | Montestefano, Piemonte, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Tonig und kalkhaltig |
| Gärtemperatur | 28° - 30° C |
| Gärung | 24 Tage auf der Maische |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Traditionelle Maischegärung für 24 Tage, mit Gärung bei 28–30 °C; Reifung 36 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 36 Monate in Eichenfässern; 6 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |