Primosic
Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
- Herkunft: DOC-Wein aus den Hügeln von Oslavia, Friaul-Julisch Venetien
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank ohne Maischestandzeit für besondere Frische
- Bukett: Noten von frisch geschnittenem Gras, knackigem Apfel und leichten Akazien-Nuancen
- Geschmack: Trocken, Zitrusnoten, lebendige Säure und eine salzige Mineralität
- Jahrgang und Lese: Ernte 2025, 12,5 % vol; Handlese Anfang Oktober
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Ribolla Gialla Primosic ist ein stiller Weißwein aus Ribolla-Gialla-Trauben, ein Ausdruck der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Collio in Friaul-Julisch Venetien, der durch Weinbereitung im Edelstahltank gewonnen wird. Optisch besticht er durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Geruchsprofil öffnet sich mit Anklängen von frisch gemähtem Heu und knackigem Apfel, um sich dann zu eleganten blumigen Akaziennoten zu entwickeln. Am Gaumen offenbart er einen trockenen Charakter, getragen von einer lebendigen Zitrus-Säure und einer weichen Mineralität, die seine ausgewogene Struktur und seinen harmonischen Trinkfluss definieren.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln von Oslavia, einem Spitzengebiet im Herzen des Collio in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge liegen an sonnigen und gut belüfteten Hängen, wo die Wurzeln ihre Nährstoffe aus der brüchigen Ponca beziehen, einem kargen und steinigen Boden aus Mergel und Sandstein (Flysch). Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine typische salzige Note und eine große Vertikalität. Die Ribolla Gialla ist eine antike Rebsorte, die untrennbar mit der lokalen Landwirtschaftsgeschichte verbunden ist und in ihrem authentischsten territorialen Ausdruck bewahrt wird.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit der Handlese Anfang Oktober, bei der die spät reifenden Trauben in kleine Kisten gelegt werden. Im Keller setzt Primosic auf eine Gärung im Edelstahltank, die ohne Schalenkontakt erfolgt. Die Entscheidung, auf Mazeration zu verzichten, ist grundlegend, um die Frische und die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der önologische Ansatz zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht hervorzuheben und ein unmittelbares aromatisches Profil sowie eine klare Darstellung des Herkunftsgebiets zu liefern.
Geschichte und Kuriositäten
Die Ribolla Gialla ist eine antike Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf den Hügeln von Oslavia angebaut wird und eng mit der bäuerlichen Kultur verbunden ist. Historisch gesehen wurde diese Sorte auch als Tafeltraube geschätzt und nach den Weltkriegen von lokalen Winzern bewahrt. Nachdem sie 1964 aus den Collio-Produktionsvorschriften ausgeschlossen und 1990 stolz wieder eingeführt wurde, hält ihre Ernte die alten Familientraditionen lebendig, um die kostbaren Aromen zu schützen, die in den dicken, goldenen Schalen bewahrt werden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Marko Primosic
- Flaschen produziert: 210.000
- Hektar: 32
Primosic versucht durch Weiterentwicklung die Einschränkungen des Gebietes zu überwinden und die Qualität der Weine noch zu verbessern, um die Eigenschaftes des Cru zu sichern und eine perfekte Verbindung mit den Reben herzustellen. Es ist die Philosophie von Primosic , einen eigenständigen Wein mit ganz persönlicher Note zu schaffen, der die perfekte Verbindung von Rebsorte und Gebietseigenschaften widerspiegelt.
Mittlerweile wird Sylvester Primosic von seinen beiden Söhnen unterstützt. Boris kümmeert sich um die Verwaltung des Weinkellers und ist Finanzvorstand und Marko ist Geschäftsführer, der sich ausserdem um den Export und das Marketing kümmert.
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| Name | Primosic Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Primosic |
| Geschichte | und KuriositätenDie Ribolla Gialla ist eine antike Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf den Hügeln von Oslavia angebaut wird und eng mit der bäuerlichen Kultur verbunden ist. Historisch gesehen wurde diese Sorte auch als Tafeltraube geschätzt und nach den Weltkriegen von lokalen Winzern bewahrt. Nachdem sie 1964 aus den Collio-Produktionsvorschriften ausgeschlossen und 1990 stolz wieder eingeführt wurde, hält ihre Ernte die alten Familientraditionen lebendig, um die kostbaren Aromen zu schützen, die in den dicken, goldenen Schalen bewahrt werden. |
| Herkunft | Hügel von Oslavia (Region Collio, Friaul-Julisch Venetien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Karger und steiniger "Ponca"-Boden, bestehend aus brüchigem Schiefer. |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank ohne Maischestandzeit |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank ohne Mazeration, um die Primäraromen zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |