Primosic Collio Bianco Klin 2019

Beschreibung

Im Collio-Gebiet verlässt man sich auf die Zeit: Die Böden im Collio-Gebiet verleihen den Weinen viel Mineralität und Langlebigkeit, die sich auch nach vielen Jahren der Reifung am besten entfalten können. Die Riserve-Weine von Primosic, von Klin über den roten Metamorfosis bis Picolit, verstehen es, auf den richtigen Moment zu warten, um dann ihr Bestes zu geben. Nicht zu vergessen der Ribolla di Oslavia, eine lokale Rebsorte, die seit jeher in Oslavia beheimatet ist.

Details

Parfüm

Vielschichtiges und kräftiges Aroma mit Noten von weißen Blumen, Tropenfrüchten, Macchia und Gewürzen.

Farbe

Goldgelb.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein weit, die Säure ist ausgewogen, das Aroma ist fruchtig mit verrösteten Noten. Andauernder Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Primosic

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1956
• Oenologe: Marko Primosic
• Flaschen produziert: 210.000
• Hektar: 32

Das Zusammenwirken dieser Hügel mit ihren Einwohnern und dem Weinbau war schon immer ein integraler Teil der Geschichte dieses besonderen Gebietes namens Collio. Die Weinhersteller von Primosic sind ein schönes Beispiel für dieses Zusammenwirken.

Primosic versucht durch Weiterentwicklung die Einschränkungen des Gebietes zu überwinden und die Qualität der Weine noch zu verbessern, um die Eigenschaftes des Cru zu sichern und eine perfekte Verbindung mit den Reben herzustellen. Es ist die Philosophie von Primosic , einen eigenständigen Wein mit ganz persönlicher Note zu schaffen, der die perfekte Verbindung von Rebsorte und Gebietseigenschaften widerspiegelt.

Mittlerweile wird Sylvester Primosic von seinen beiden Söhnen unterstützt. Boris kümmeert sich um die Verwaltung des Weinkellers und ist Finanzvorstand und Marko ist Geschäftsführer, der sich ausserdem um den Export und das Marketing kümmert.
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Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Primosic Collio Bianco Klin 2019
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Primosic
Herkunft	Oslavia (Provinz Gorizia)
Bodenzusammensetzung	Mergel - Sandstein, die sogenannten „Ponca“-Böden, die sehr arm an organischen Substanzen sind.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4.800 - 8.000
Ertrag pro Hektar	5.500 kg/Ha
Ernte	Die Trauben werden bei voller Reife von Hand in Kisten gelesen, entrappt und sanft gepresst.
Weinbereitung	Der Blütenmost wird vom Pressmost getrennt und wird in Holzfässer zu 500-600 l gefüllt, wo die Gärung mit heimischen Hefen stattfindet. Die Gärung dauert etwa 15-20 Tage und endet, wenn die malolaktische Gärung zu einem guten Teil abgeschlossen ist. Die Temperatur in den kleinen Fässern beträgt weniger als 26-28 °C. Der Wein wird statisch geklärt und mit dem Ribolla gialla-Anteil assembliert.
Reifung	24 Monate langer Holzausbau, dann Abfüllung ohne Sterilfiltration. Mindestens 12 Monate lange in der Flasche.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite