Distillerie Poli
Grappa Sarpa Oro Special Edition 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Reifung | In kleinen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und lange in den unterirdischen Kellern der Brennerei gelagert. |
- Region Venetien: Gebrannt in Schiavon nahe Bassano del Grappa
- Trester-Auswahl: Frischer Merlot- und Cabernet-Trester aus umliegenden Gebieten
- Traditionelle Destillation: Kleine Mengen im kupfernen Dampf-Alembik, diskontinuierlich
- Reifung im Holzfass: Lagerung in kleinen Barriques aus französischer Eiche, lange Kellerreife
- Profil & Daten: 0,7 l, 40 % vol.; exotische Frucht, Zeder, Lakritz, Vanille-Abgang
Beschreibung
Welche Art von Destillat ist das
Der Poli Sarpa Oro ist ein im Holzfass gereifter Grappa aus Venetien, der aus dem frischen Trester von Merlot- und Cabernet-Trauben gewonnen wird. Das bernsteinfarbene Destillat mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent präsentiert sich am Gaumen weich, aromatisch und gut strukturiert. Das sensorische Profil überzeugt durch komplexe Aromen von exotischen Früchten, frischem Zedernholz und feiner Lakritze. Ein anhaltender und präziser Vanille-Abgang rundet das ausgewogene Geschmackserlebnis dieses klassischen Digestifs harmonisch ab.
Woher er stammt
Die Wurzeln dieses Grappas liegen in Schiavon, einer historisch bedeutenden Weinbauregion in Venetien. Die verwendeten Trauben stammen aus den unmittelbar angrenzenden Anbaugebieten um Bassano del Grappa, Marostica und Breganze. Für die Herstellung greift Poli ausschließlich auf absolut frischen Trester zurück, um ein klares und unverfälschtes Rohstoffprofil zu gewährleisten. Die anschließende Reifung findet in kühlen unterirdischen Kellern statt, wo das Destillat in einem geschützten Umfeld seine natürliche Entwicklung ungestört vollzieht.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess folgt einem präzisen, handwerklichen Verfahren in kleinen Chargen. Die Destillation wird diskontinuierlich in einem kupfernen Dampfalambik durchgeführt, wobei die Brennkessel in regelmäßigen Zyklen schonend befüllt und entleert werden. Nach dem Brennen reift der Grappa in kleinen französischen Eichenbarriques, durch die er seine markante Struktur und feine Gewürznoten erhält. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet dieses fassgereifte Destillat seine fruchtigen und holzigen Nuancen besonders klar.
Geschichte und Kuriositäten
Im venezianischen Dialekt bedeutet "Sarpa" schlichtweg Trester, die Seele dieses edlen Destillats aus Schiavon. Die Brennerei Poli verarbeitet für ihren Sarpa Oro frischen Merlot- und Cabernet-Trester in handwerklicher Perfektion. In einem historischen Kupfer-Dampfalambik wird in kleinen Chargen ein besonders reines und vielschichtiges Aromenprofil extrahiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Jacopo e Andrea Poli
| Name | Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition |
|---|---|
| Typ | Grappa |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Distillerie Poli |
| Geschichte | und KuriositätenIm venezianischen Dialekt bedeutet "Sarpa" schlichtweg Trester, die Seele dieses edlen Destillats aus Schiavon. Die Brennerei Poli verarbeitet für ihren Sarpa Oro frischen Merlot- und Cabernet-Trester in handwerklicher Perfektion. In einem historischen Kupfer-Dampfalambik wird in kleinen Chargen ein besonders reines und vielschichtiges Aromenprofil extrahiert. |
| Herkunft | Zwischen Bassano del Grappa, Marostica und Breganze (Venetien, Italien) |
| Produktionsverfahren | Handwerkliche Destillation in kleinen Chargen mit kupfernem Dampfalambik im diskontinuierlichen Betrieb |
| Reifung | In kleinen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und lange in den unterirdischen Kellern der Brennerei gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |