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Pojer e Sandri Trentino Südtirol Vigneti delle Dolomiti

Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Rosso Faye 2017

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Pojer e Sandri Trentino Südtirol Vigneti delle Dolomiti
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€120,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot
Reifung Circa 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern und 12 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb.
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Details

Profumo

Parfüm

Sehr zugängliches und vielschichtiges Bouquet, gut zu erkennen sind kleine Waldbeeren, wie schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, reife Früchte (vor allem Kirschen und Pflaumen) begleitet von einem Hauch Pfeffer, Paprika und Zimt.

Colore

Farbe

Intensives Granatrot mit dunklen-violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen elegant, trocken, extraktreich, angenehmen Tanningehalt und langem Finale mit Lakritznoten im Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Red Faye passt gut zu gebratener Kalbshaxe mit Polenta, gegrilltem Steak oder zu Lammkarree.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Produzent
Pojer e Sandri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Mario Pojer
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 33
Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt. Im selben Jahr löste der sofortige Erfolg ihres ersten Müller Thurgau eine bis heute andauernde Kettenreaktion von Neuanschaffungen, Investitionen in den Keller, Studien und Experimenten aus. Ein Paradigma innovativer, phantasievoller und gesunder Weinherstellung, die in der Lage ist, schnell zu den großen Namen der Region aufzuschließen, genährt von dreiunddreißig Hektar Weinbergen, die größtenteils auf den undurchlässigen Terrassen des Val di Cembra liegen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Pojer e Sandri

Name Pojer e Sandri Rosso Faye 2017
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Pojer e Sandri
Herkunft Fraktion Faedo (St. Michael an der Etsch - Provinz Trient)
Klima Faedo in der Gemeinde St. Michael an der Etsch Ortschaft Paradisot - Anbauhöhe: 250 m ü. M. Ausrichtung: Südlich-Südwestlich. Recht windiges beeinflusst durch den Ora del Garda, ein Wind der vom Nahe gelegenem Gardasee weht.
Bodenzusammensetzung Faedo liegt zwischen der im Perm-Zeitalter gebildeten porphyrischen Plattform (Vulkangestein) und den Werfner Ablagerungen bestehend aus Sandstein, Schluffstein, Kalkmergel und Dolomit. Die Böden mit unterschiedlicher Tiefe von 30 bis 100 cm sind schluffig-kalkhaltig und liegen auf mergeligem Konglomerat.
Anbausystem Offene Trentiner Pergelerziehung mit 8.000 Rebstöcke/ha.
Weinbereitung Gärung in Holzfässern.
Reifung Circa 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern und 12 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb.
Produktionsjahr 6600 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite