Pojer e Sandri
Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| Aging | Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees. |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Pojer e Sandri
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Mario Pojer
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 33
Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt. Im selben Jahr löste der sofortige Erfolg ihres ersten Müller Thurgau eine bis heute andauernde Kettenreaktion von Neuanschaffungen, Investitionen in den Keller, Studien und Experimenten aus. Ein Paradigma innovativer, phantasievoller und gesunder Weinherstellung, die in der Lage ist, schnell zu den großen Namen der Region aufzuschließen, genährt von dreiunddreißig Hektar Weinbergen, die größtenteils auf den undurchlässigen Terrassen des Val di Cembra liegen.
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| Name | Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Pojer e Sandri |
| Origin | Faedo in Pianezza |
| Climate | Altitude: 500 m. a.s.l. Exposure: South-West; Palai: 700 m. a.s.l. Exposure: South; Valbona (side valley of Val di Cembra): 450 m. a.s.l. |
| Soil composition | Faedo lies between the Permian formation of the porphyritic platform (volcanic rock) and the Werfenian deposits of sandstone, siltstone, marlstone, limestone and dolomite. The soil varies in depth from 30 to 100 cm, is of a silty-calcareous type and rests on a marly conglomerate. Valbona, on the other hand, was shaped in ancient times by the retreat of glaciers and later by the work of the Scorzai stream. Excavations in the porphyritic rock (volcanic origin) created dark brown sandy soils rich in skeleton (rounded pebbles). |
| Cultivation system | ‘Open Trentino bower’ |
| Plants per hectare | 6000 - 6200 |
| Wine making | Fermentation and ageing in small oak barrels in contact with its own yeast with the effect of the ‘hourglass’ weekly the wine must be stirred. |
| Aging | Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees. |
| Allergens | Contains sulphites |