Podere Sette
Bolgheri Superiore Superbo 2022
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung in neuen und zweitbelegten Barriques für etwa 18 Monate; nach dem Verschnitt der verschiedenen Partien wird der Wein abgefüllt. |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022, Toskana, 14,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: 85 % Cabernet Franc und 15 % Cabernet Sauvignon
- Vinifikation und Reifung: Gärung in Partien mit Umpumpen und Unterstoßen, 18 Monate in Barrique
- Aromen und Geschmack: Noten von Waldbeeren, Myrte, mediterraner Macchia und Röstaromen
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; hervorragend zu Fleisch, Wild, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo ist ein toskanischer Rotwein mit großem Charakter, das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das einen lebhaften Duft von Waldbeeren und Myrte ankündigt, veredelt durch Noten von mediterraner Macchia und feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er eine vibrierende Frische und eine solide Tanninstruktur mit einem bemerkenswert anhaltenden Abgang. Er ist perfekt, wenn er bei 16 bis 18 °C serviert wird, nach einer Stunde Dekantieren, und passt hervorragend zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im berühmten Gebiet von Bolgheri und folgt den Prinzipien eines biologischen und ethischen Weinbaus, wie sie von Podere Sette gefördert werden. Die Weinberge, die von Osten nach Westen ausgerichtet sind, wurzeln in lehmigen Böden mittlerer Textur und mit hohem Steinanteil. Dieses privilegierte Mikroklima, kombiniert mit niedrigen Erträgen, ermöglicht die Ernte von Trauben mit außergewöhnlicher aromatischer Konzentration. Das Weingut setzt auf einen frischen und eleganten Stil, der darauf abzielt, das Bolgheri-Terroir und die Integrität der in dieser Spitzenregion angebauten Rebsorten hervorzuheben.
Herstellung
Die Trauben werden in mehreren Durchgängen gelesen, um die optimale Reife jeder einzelnen Parzelle zu gewährleisten. Der Prozess wird mit einer sorgfältigen partiellen Vinifikation fortgesetzt, bei der Remontagen und Pigeages gezielt eingesetzt werden, um die besten Polyphenole zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa achtzehn Monate lang in neuen und zweitbelegten Fässern. Die endgültige Assemblage, das Ergebnis sorgfältiger Verkostungen, ergibt einen Rotwein, der seine Reifung im Holz abschließt und eine außergewöhnliche Entwicklungspotenz im Laufe der Zeit erlangt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der nachhaltigen Philosophie von Podere Sette, ist Il Superbo 2022 ein prestigeträchtiger Bolgheri Rosso Superiore DOC, der die Harmonie zwischen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hervorhebt. Die sorgfältige Vinifikation in einzelnen Partien und die 18-monatige Reifung in Barriques bereichern diesen Wein mit einem duftenden Bouquet aus Waldfrüchten, Myrte und gerösteten Noten. Signiert vom Önologen Emiliano Falsini, vereint diese Exzellenz gekonnt Tradition und Innovation und schenkt dem Gaumen eine solide Tanninstruktur sowie eine anhaltende Frische, Eigenschaften, die mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurden.
Auszeichnungen
-
2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2022
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Sette |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der nachhaltigen Philosophie von Podere Sette, ist Il Superbo 2022 ein prestigeträchtiger Bolgheri Rosso Superiore DOC, der die Harmonie zwischen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hervorhebt. Die sorgfältige Vinifikation in einzelnen Partien und die 18-monatige Reifung in Barriques bereichern diesen Wein mit einem duftenden Bouquet aus Waldfrüchten, Myrte und gerösteten Noten. Signiert vom Önologen Emiliano Falsini, vereint diese Exzellenz gekonnt Tradition und Innovation und schenkt dem Gaumen eine solide Tanninstruktur sowie eine anhaltende Frische, Eigenschaften, die mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurden. |
| Herkunft | Ferruggini, Bolgherese |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere, tonige Böden mit hohem Skelettanteil |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5600 |
| Ertrag pro Hektar | 7500 kg |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Chargen mit Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung und Reifung in Barriques (neu und zweitbelegt) für etwa 18 Monate |
| Weinbereitung | Die Traubenlese erfolgt gestaffelt, abhängig vom Reifegrad jeder einzelnen Parzelle des Weinbergs. Nach dem Eintreffen im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig einzeln für jede unterschiedliche Herkunftsparzelle vinifiziert; darauf folgen Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes, um die perfekte Extraktion der polyphenolischen Bestandteile zu regulieren. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung in neuen und zweitbelegten Barriques für etwa 18 Monate; nach dem Verschnitt der verschiedenen Partien wird der Wein abgefüllt. |
| Produktionsjahr | 100000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |