Podere Sette
Bolgheri Rosso L'Invidio 2024
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Nach Abschluss der Mazeration reift der Vorlaufmost zu 70 % in Barriques aus französischer Eiche in zweiter und dritter Belegung und zu 30 % in Edelstahltanks für 10 bis 12 Monate; anschließend wird jede Charge für die finale Cuvée verkostet. |
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Invidio Bolgheri Rosso mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) von Podere Sette ist ein toskanischer Wein mit einem ausgewogenen und harmonischen Profil, der in Edelstahl vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wurde. Diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und ein reiches Geruchsbouquet mit Noten von roten Früchten, Vanille und Tabak aus. Am Gaumen zeigt er weiche und geschmeidige Tannine, die von einer angenehmen Frische getragen werden, die den Trinkfluss erhöht. Wenn er etwa eine Stunde lang dekantiert wird, passt er hervorragend zu Wurstwaren, ersten Gängen mit intensiven Fleischragouts und Grillgerichten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Bolgheri, von den Weinbergen von Podere Sette in der Lage Greppi Cupi. Die Reben werden im Spalier erzogen und genießen eine hervorragende Ost-West-Ausrichtung. Die Böden weisen eine tonhaltige sowie sandig-lehmige Zusammensetzung mit Steinanteil (Skelett) auf, was ideale Bedingungen für gesunde und konzentrierte Trauben bietet. Ein sehr sorgfältiges Ertragsmanagement garantiert eine hohe Qualität der Früchte und ermöglicht weiche, geschmeidige Tannine sowie einen intensiven und reichen Geschmack.
Herstellung
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und für jeden Weinberg separat vinifiziert. Die Verarbeitung beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von der Fermentation in temperaturgesteuerten Stahltanks durch Unterstoßen und Überpumpen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate lang: Der Großteil reift in Fässern aus französischer Eiche, während der verbleibende Teil im Edelstahl verbleibt, um die primären aromatischen Noten zu bewahren. Am Ende der Ausbauzeit werden die verschiedenen Partien für die finale Assemblage der Cuvée zusammengeführt, wobei das perfekte geschmackliche Gleichgewicht angestrebt wird.
Auszeichnungen
-
2024
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Sette |
| Herkunft | Bolgheri, Donoratico, Sondraie |
| Klima | Exposition: East -West. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-tonige und sandig-schluffige Böden mit Skelettanteil |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Kordon- und Guyot-Schnitt. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.600 |
| Ertrag pro Hektar | 80 dt/ha Merlot, 55 dt/ha Cabernet Sauvignon, 50 dt/ha Cabernet Franc |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei voller Reife nach einer sorgfältigen Verkostung im Weinberg geerntet. Nach Herkunftslagen getrennt, werden die Trauben bei der Ankunft im Keller separat vinifiziert. Nach einer kurzen Kaltmazeration von 2 bis 3 Tagen bei niedrigen Temperaturen beginnt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von 10 bis 25 Tagen. Während dieser Zeit wird die Extraktion durch Unterstoßen und Umpumpen reguliert, wobei darauf geachtet wird, dass eine Temperatur von 30 °C nicht überschritten wird. |
| Reifung | Nach Abschluss der Mazeration reift der Vorlaufmost zu 70 % in Barriques aus französischer Eiche in zweiter und dritter Belegung und zu 30 % in Edelstahltanks für 10 bis 12 Monate; anschließend wird jede Charge für die finale Cuvée verkostet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |