Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2020
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 36 Monate im Eichenfass und mindestens 12 Monate in der Flasche |
- Bezeichnung und Rebsorte: Brunello di Montalcino DOCG, hergestellt aus 100 % Sangiovese, Jahrgang 2020
- Verlängerte Reifung: 36 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche
- Aromatische Eigenschaften: granatrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Noten von Unterholz
- Geschmackliches Gleichgewicht: feine Tannine und harmonische Säure, Alkoholgehalt 14 %
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde bei 18-20°C dekantieren; zu Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino Cielo d’Ulisse von Podere Le Ripi ist ein biologischer und nachhaltiger toskanischer Rotwein mit granatroter Farbe, hergestellt aus Sangiovese-Trauben. In der Nase entfaltet er lebhafte Aromen von kleinen roten Früchten und Anklänge an Unterholz, bereichert durch die lange Reifung im Holz. Am Gaumen zeigt er eine gut ausbalancierte Säure und feine Tannine von großer Eleganz. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu belüften, wodurch er ideal zu gegrilltem Fleisch, Gerichten auf Schweinefleischbasis, Wild und gereiftem Käse passt.
Herkunft
Er stammt aus dem Gebiet von Montalcino, im Herzen der renommierten Brunello di Montalcino-Region. Die Weinberge wurzeln in Schiefer- und Kalkböden, eine Zusammensetzung, die dem Wein eine präzise Struktur und eine tiefe harmonische Ausgewogenheit verleiht. Diese territoriale Prägung garantiert ein langlebiges und charakteristisches Profil. Die agronomische Bewirtschaftung setzt auf einen niedrigen Ertrag mit einer hohen Pflanzendichte pro Hektar, um die organoleptischen Eigenschaften der Früchte maximal zu konzentrieren.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Die Gärung erfolgt mit einer zwanzigtägigen Maischestandzeit in Edelstahltanks, einer entscheidenden Phase, um die Farbe zu extrahieren und das Aroma zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechsunddreißig Monate in Eichenfässern und gewinnt dabei an Komplexität und Weichheit. Eine weitere Reifung von zwölf Monaten in der Flasche stabilisiert das geschmackliche Gleichgewicht vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1999 baut Podere Le Ripi in Montalcino eine Exzellenz auf, die auf einem biologischen und nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz basiert. Der Cielo d’Ulisse 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese, der auf edlen Schiefer- und Kalkböden gedeiht und die ganze Authentizität des toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser mehrfach ausgezeichnete Brunello di Montalcino DOCG reift ganze 36 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch er eine makellose Struktur erhält. Von Kritikern gefeiert, vereint dieser Rotwein eine sozial positive Produktionsphilosophie mit absoluter Qualität in jedem Glas.
Auszeichnungen
-
2020
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 31
| Name | Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Le Ripi |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1999 baut Podere Le Ripi in Montalcino eine Exzellenz auf, die auf einem biologischen und nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz basiert. Der Cielo d’Ulisse 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese, der auf edlen Schiefer- und Kalkböden gedeiht und die ganze Authentizität des toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser mehrfach ausgezeichnete Brunello di Montalcino DOCG reift ganze 36 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch er eine makellose Struktur erhält. Von Kritikern gefeiert, vereint dieser Rotwein eine sozial positive Produktionsphilosophie mit absoluter Qualität in jedem Glas. |
| Herkunft | Montalcino (Siena) |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer und Kalkstein |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 4.000 kg/Hektar |
| Ernte | Ende September (Handlese) |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Maischegärung für 20 Tage in Edelstahltanks; Reifung 36 Monate in Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung und Mazeration für 20 Tage in Edelstahltanks. |
| Reifung | 36 Monate im Eichenfass und mindestens 12 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |