Morellino Scansano 2023

Beschreibung

Stiller Bio-Rotwein aus Morellino di Scansano DOCG, 14 % vol, hergestellt von Podere 414 in der Toskana. Cuvée: 85 % Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, entstanden aus Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir, dessen Geschichte in der Agrarreform von 1960 verwurzelt ist. Vinifizierung nach traditionellen Methoden in modernen Betontanks und kleinen, kegelförmigen Holzfässern mit natürlichen Hefen (Pied de Cuve), verlängerte Maischegärung (15–20 Tage) bei kontrollierten Temperaturen von 27–29 °C. Ausbau in kleinen Barriques (25 hl) und 5-hl-Tonneaux für 12 Monate. Charakteristisch sind primäre Aromen von roten Früchten, die sich mit sekundären würzigen Noten verbinden, dezent ergänzt durch eine holzige Nuance. Intensives, tiefes Rubinrot. Am Gaumen zeigt er Breite und Rundheit, die durch die Sanftheit der Tannine bedingt sind; im Mund ist er dank einer anhaltenden Säure sauber und lebendig.

Details

Parfüm

Charakterisiert durch primäre Aromen von roten Früchten, die sich mit sekundären Wahrnehmungen eines würzigen Tons verbinden, dezente Ergänzung von Holznoten.

Farbe

Intensives und tiefes Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen zeigt er Breite und Rundheit, die von sanften Tanninen verliehen werden, und ist dank der anhaltenden Säure sauber und lebendig.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Podere 414

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1998
• Oenologe: Maurizio Castelli
• Flaschen produziert: 150.000
• Hektar: 23

"414" ist die Nummer, die dem Podere während der Agrarreform von 1960 von einem Regierungsbüro mit dem vertraulichen Namen "Ente Maremma" zugeteilt wurde. Mit dieser Reform wurde das Land, das von den großen latifundistischen Ländereien übrig geblieben war, an Familien aus ganz Italien, die so genannten "assegnatari", zur Bewirtschaftung übergeben. Diese Familien erbten ein wildes und unberührtes Gebiet, das sie zu einer schwierigen, oft an die Subsistenz gebundenen Landwirtschaft zwang; aus diesem Grund hat die toskanische Maremma bis heute ihren ursprünglichen Geist bewahrt. In diesem zwischen Meer und Hügeln umkämpften Gebiet produzieren wir seit 1998 die Weine von "Podere 414" und folgen dabei dem, was die Natur Jahr für Jahr vorgibt. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Podere 414 Morellino Scansano 2023
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Morellino di Scansano DOCG
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Podere 414
Herkunft	Magliano in der Toskana (GR)
Anbausystem	Das vorherrschende Erziehungssystem ist die doppelte Guyot-Erziehung mit einigen Parzellen, die im Busch erzogen werden.
Pflanzen pro Hektar	6500 ca.
Ernte	Handbuch
Weinbereitung	Herstellung nach traditionellen Methoden in modernen Zementtanks und kleinen konischen Holzbottichen, einheimische Hefen (pied de cuve), verlängerte Mazeration auf den Schalen (15-20 Tage) bei kontrollierten Temperaturen von 27-29 °C. Die Polyphenole werden durch häufiges Umpumpen im Wechsel mit Délestages mit ausschließlich manuellem Eingriff extrahiert.
Reifung	Der gesamte Wein wird 12 Monate lang in kleinen Fässern (25 hl) und in Tonneaux (5 hl) gelagert.
Gesamtsäure	5.4 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite