• Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023
  • Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023
1 2
Mehr anzeigen
Planeta Sizilien Sicilia DOC Weine

Planeta

Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
  • Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023
  • Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023
1 2
Mehr anzeigen
Planeta Sizilien Sicilia DOC Weine
€24,00
€24,00
Sale Ausverkauft
Noch nicht verfügbar
Fügen Sie es zu Ihren Benachrichtigungen hinzu, und wir werden Sie informieren, sobald es verfügbar ist
Bezeichnung DOC Sicilia Spumante Bianco
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Carricante
Reifung Ende März wird er für die Tirage vorbereitet und in Flaschen abgefüllt. Er bleibt durchschnittlich 20 Monate auf der Hefe bei 12 °C und wird dann degorgiert.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Bio-Brut-Schaumwein aus Sizilien, hergestellt nach der klassischen Methode von Planeta. 100 % Carricante. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Schaumwein aus der autochthonen Rebsorte Carricante, hergestellt nach der klassischen Methode, verkörpert die vulkanische Seele des Ätna und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Trauben werden früh geerntet, um die Säure zu bewahren, und die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Mineralität des Terroirs hervorzuheben. Feine und anhaltende Perlage. Blumige Aromen werden von Zitrusnoten und einer ausgeprägten Mineralität ergänzt. Am Gaumen ist der Wein unglaublich weich mit zarten Aromen von Zitrone und Passionsfrucht. Ein überraschend betörender Geschmack, reichhaltig und im Abgang von Aromen mediterraner Macchia geprägt.

Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Blumige Aromen, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten mit großer Mineralität.

Gusto

Geschmack

Im Mund fließt der Wein sehr geschmeidig mit einem delikaten Aroma von Zedernholz und Passionsfrucht. Ein überraschender Geschmackszauber, reichhaltig und mit Aromen von mediterraner Macchia im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Planeta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Alessio Planeta
  • Flaschen produziert: 2.500.000
  • Hektar: 371
Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Planeta

Perfekt, um einen Abend zu beginnen oder zu beenden. Seine säuerliche Frische erlaubt es ihm, dort hinzugehen, wo sich viele Weine nicht hintrauen, wie z.B. zu einer Frittura oder zu sehr fettigen Gerichten.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Carricante
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Planeta
Herkunft Castiglione di Sicilia (CT)
Klima Höhenlage: 850 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind perfekt exponiert und geneigt, schwarz durch den Lavasand und aus diesem Grund außerordentlich reich an Mineralien; in der Nähe von Wäldern und jüngeren Lavaströmen.
Anbausystem Gespornter Cordon und Guyot.
Pflanzen pro Hektar 5,000.
Ertrag pro Hektar 90 q.
Ernte am 20. September werden die Trauben früh in Kisten geerntet, um ihren Säuregehalt zu erhalten.
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und in eine weiche Presse gegeben. Der dekantierte Most wird abgezogen, mit Hefe geimpft und bei 15 °C in Stahltanks vergoren. Der so gewonnene Wein bleibt bis Januar unter ständigem Aufrühren auf der Feinhefe.
Reifung Ende März wird er für die Tirage vorbereitet und in Flaschen abgefüllt. Er bleibt durchschnittlich 20 Monate auf der Hefe bei 12 °C und wird dann degorgiert.
Gesamtsäure 6.85 gr/L
PH-Wert 3.05
Restzucker 4.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

Vielleicht gefällt Ihnen auch

Häufig zusammen gekauft