Mamertino 2020

Beschreibung

Mamertino di Milazzo DOC, ein stiller Rotwein mit 13 % vol., hergestellt von Planeta. Cuvée: 60 % Nero d'Avola, 40 % Nocera, Jahrgang 2020. Dieser Wein entspringt Planetas Leidenschaft für Sizilien und wird aus Trauben vom Capo Milazzo gekeltert. Die handverlesenen Trauben werden 14 Tage lang bei 25 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 35-hl-Fässern. Intensives Bouquet von mediterraner Macchia, blauen Früchten und Konfitüre. Strahlend rote Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen harmonieren die dichten, aber nicht aufdringlichen Tannine perfekt mit den Eichenholznoten.

Details

Parfüm

Explosive Nase von mediterraner Macchia, blauen Früchten und Marmelade.

Farbe

Leuchtendes, intensives Rot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen dicht und nicht übermäßig tanninhaltig, gut mit dem Holz integriert.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Mamertino 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Mamertino di Milazzo DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	60% Nero d'Avola, 40% Nocera
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Herkunft	La Baronia - Milazzo (ME)
Klima	Höhenlage: 30 m. über dem Meeresspiegel
Bodenzusammensetzung	Capo Milazzo entstand als Ausläufer des Gebirges im Norden Siziliens durch die Ausbuchtung des Meeres und anschließende Umwandlungen. Es handelt sich um eine flache Landzunge, die von steilen Abhängen begrenzt wird, die fast 60 Meter zum Meer hin abfallen. Die Schwemmlandböden sind locker, dunkel, tiefgründig und skelettarm und im Allgemeinen reich an schluffigen Bestandteilen.
Anbausystem	Nero D'Avola: Kordon mit Sporen; Nocera: Kordon mit Sporen, gestützter Schössling.
Pflanzen pro Hektar	5000
Ertrag pro Hektar	Nero d'Avola: 60 Doppelzentner; Nocera: 65 Doppelzentner
Ernte	18. September.
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand in 14 kg schweren Kisten geerntet. Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden sie auf dem Sortiertisch ausgelesen, gequetscht und entrappt. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern und die Trauben bleiben 14 Tage lang bei 25 °C auf den Schalen, wobei sie bis zum Ende der Gärung wiederholt umgepumpt werden. Der so gewonnene Wein wird in Stahlbehältern malolaktisch vergoren und anschließend mit einer sanften Presse abgezogen.
Reifung	12 Monate in 35 hl-Fässern.
Gesamtsäure	5.25 gr/L
PH-Wert	3.52
Allergene	Enthält Sulfite