Planeta
Eruzione 1614 Pinot Nero 2023
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 6 Monate in Tonneaux dritter Belegung, danach im Edelstahl |
- Typologie: Biologischer Rotwein Terre Siciliane IGT, 100% Pinot Nero, Jahrgang 2023
- Herkunft: Weinberg Sciaranuova am Ätna auf 820 m, auf mineralstoffreichen Lavasanden
- Vinifikation: Manuelle Lese, Gärung im Tonneaux bei 22 °C, Maischestandzeit 12 Tage
- Ausbau: 6 Monate im Tonneaux dritter Belegung, anschließend Edelstahl für Frische und Duft
- Profil: Noten von Feuerstein, Tinte, Pflaume und Kirsche; samtige und lebendige Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Eruzione 1614 Pinot Noir von Planeta ist ein biologischer Rotwein, still und eine authentische Ausdrucksform des Pinot Noir aus dem Gebiet Terre Siciliane. In der Nase zeigt er ein faszinierendes und strukturiertes Duftprofil, das von deutlichen Noten von Feuerstein und Tinte geprägt ist, begleitet von Anklängen an Wildpflaume und Kirsche. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen lebendigen und eleganten Charakter aus, getragen von samtigen, aber reaktionsfreudigen Tanninen, die für einen eleganten und äußerst präzisen Schluck sorgen.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Sciaranuova an den Hängen des Ätna, in einer einzelnen terrassierten Parzelle auf 820 Metern Höhe. Dieser Weinberg wurzelt am Rand des berühmten Lavastroms von 1614, umgeben von dichten Wäldern und geologischen Formationen. Die lavahaltigen Sandböden, schwarz und reich an Mineralien, bieten den Pflanzen eine einzigartige Nährstoffquelle. Diese vulkanische Beschaffenheit sorgt für eine bemerkenswerte Frische und geschmackliche Präzision und unterstreicht den raffinierten Charakter des Pinot Noir.
Herstellung
Die manuelle Lese gewährleistet die Auswahl der besten Trauben, die schonend entrappt werden, ohne gepresst zu werden. Der Most vergärt in offenen Fässern bei kontrollierter Temperatur, mit sanften Unterstoßen und einer Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen. Der Wein reift anschließend sechs Monate in Fässern dritter Belegung und vollendet die Reifung im Edelstahl, um seine Frische zu bewahren. Der gesamte Prozess folgt den Prinzipien des biologischen Landbaus, wobei auf natürliche Begrünung gesetzt wird, um die Vitalität des Bodens zu schützen.
Geschichte und Wissenswertes
Inspiriert vom historischen Ausbruch des Ätna entsteht dieser faszinierende biologische Rotwein auf den Lavaterassen von Sciaranuova. Die seltenen Pinot Nero-Reben, verwurzelt in schwarzen, mineralstoffreichen Böden, schenken einen eleganten und lebendigen Schluck, der bereits mehrfach von Kritikern ausgezeichnet wurde. Die Struktur offenbart samtige Tannine und Aromen von Wildpflaume und Kirsche, bereichert durch lebendige Noten von Feuerstein. Ein authentischer vulkanischer Ausdruck des Weinguts Planeta, der ein unvergessliches, regionales Erlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesInspiriert vom historischen Ausbruch des Ätna entsteht dieser faszinierende biologische Rotwein auf den Lavaterassen von Sciaranuova. Die seltenen Pinot Nero-Reben, verwurzelt in schwarzen, mineralstoffreichen Böden, schenken einen eleganten und lebendigen Schluck, der bereits mehrfach von Kritikern ausgezeichnet wurde. Die Struktur offenbart samtige Tannine und Aromen von Wildpflaume und Kirsche, bereichert durch lebendige Noten von Feuerstein. Ein authentischer vulkanischer Ausdruck des Weinguts Planeta, der ein unvergessliches, regionales Erlebnis bietet. |
| Herkunft | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Bodenzusammensetzung | Schwarze Böden aus Lavasand, außerordentlich reich an Mineralien; umgeben von Wäldern und neueren Lavaströmen. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q/ha |
| Ernte | 19. September |
| Gärtemperatur | 22 °C |
| Gärung | 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Gärung in offenen Tonneaux (ca. 22 °C) mit manueller Unterstoßen und 12 Tagen Maischekontakt; Pressung mit Korbpresse; Reifung 6 Monate in Tonneaux dritter Belegung, danach im Edelstahl. |
| Weinbereitung | Die in Kisten gelesenen Trauben wurden von Hand selektiert und ohne Pressung entrappt. Nach der Inokulation vergoren sie in offenen Tonneaux bei etwa 22 °C mit sanften, manuellen Unterstoßen; 12 Tage Maischestandzeit, gefolgt von einer Pressung mit der Korbpresse. Ausbau für 6 Monate in Tonneaux dritter Belegung, anschließend im Edelstahltank. |
| Reifung | 6 Monate in Tonneaux dritter Belegung, danach im Edelstahl |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.6 |
| Allergene | Enthält Sulfite |