Pierre Mignon
Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru 2013
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 5 Jahre im Keller gereift: 18 Monate in Eichenfässern und der Rest in der Flasche. |
- Rebsorte: 100% Chardonnay, Blanc de Blancs Grand Cru
- Reifung: 5 Jahre im Keller, 18 Monate in Eichenholz und Lagerung auf der Hefe
- Aussehen: sehr blasse gelbe Farbe mit feiner Perlage
- Aromen: weiße Früchte, Trockenfrüchte, Haselnuss und Gebäcknoten
- Serviervorschlag und Kombinationen: 12% vol., servieren bei 14-16°C zu Krustentieren und gegrilltem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pierre Mignon Harmonie de Blancs ist ein Champagner Brut Grand Cru Blanc de Blancs, der das Chardonnay hervorhebt. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, präsentiert er sich in einem sehr blassen Gelbton und mit einem feinen Perlenspiel. Das Aromaprofil ist klar, mit deutlichen Noten von weißen Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er eine frische Struktur und eine ausgewogene Säure, die einen langen Nachhall begünstigt, was ihn zur idealen Begleitung für Krustentiere und gegrillten Fisch macht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Le Breuil, im Herzen des Marne-Tals. Hier befindet sich das Weingut Pierre Mignon, das von Céline und Jean-Charles Mignon geführt wird und sich seit 1892 in Familienbesitz befindet. Die Zugehörigkeit zu einem historischen Gebiet wird durch die Bezeichnung Grand Cru garantiert, die die Exzellenz der Trauben bescheinigt. Die Identität dieser Region zeigt sich in der sortenreinen Vinifikation, in der das Chardonnay besonders hervorsticht und in diesem speziellen Terroir eine ausgeprägte aromatische Präzision entwickelt.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung folgt den Schritten der Traditionellen Methode. Nach der Lese des Chardonnay durchläuft der Grundwein die zweite Gärung, um die typische Perlage zu entwickeln. Der Prozess beinhaltet eine lange Reifung von fünf Jahren, während der der Wein achtzehn Monate in Eichenfässern ruht und die Reifung auf der Hefe abschließt. Dieser verlängerte Kontakt verleiht eine große aromatische Komplexität, wobei die Frische erhalten bleibt, meisterhaft ausbalanciert durch eine Brut-Dosage.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1892 verbindet das Haus Pierre Mignon Tradition und Exzellenz in Le Breuil. Der Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 ist ein Champagne Brut Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), der als wahre Rarität gilt. Sein Reiz entsteht durch eine langsame Reifung: Er reift fünf Jahre im Keller und verbringt davon achtzehn Monate in Eichenfässern, um sich mit eleganten Noten von Gebäck und Trockenfrüchten zu bereichern. Heute wird das Weingut von Céline und Jean-Charles geführt und präsentiert diese erhabene Grande Réserve, die den Gaumen mit einem sehr feinen Mousseux, ausgewogener Säure und einer lebendigen Frische begeistert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1892
- Hektar: 16
| Name | Pierre Mignon Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pierre Mignon |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1892 verbindet das Haus Pierre Mignon Tradition und Exzellenz in Le Breuil. Der Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 ist ein Champagne Brut Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), der als wahre Rarität gilt. Sein Reiz entsteht durch eine langsame Reifung: Er reift fünf Jahre im Keller und verbringt davon achtzehn Monate in Eichenfässern, um sich mit eleganten Noten von Gebäck und Trockenfrüchten zu bereichern. Heute wird das Weingut von Céline und Jean-Charles geführt und präsentiert diese erhabene Grande Réserve, die den Gaumen mit einem sehr feinen Mousseux, ausgewogener Säure und einer lebendigen Frische begeistert. |
| Herkunft | Le Breuil, Marne-Tal, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | 5 Jahre im Keller gereift: 18 Monate in Eichenfässern und der Rest in der Flasche. |
| Reifung | 5 Jahre im Keller gereift: 18 Monate in Eichenfässern und der Rest in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |