Pierre Deville
Champagne Copin Pinot Noir Extra Brut 2021
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Schaumwein nach klassischer Methode mit Degorgieren am 14.02.2025 vorgesehen; zu 100 % in Eichenfässern vinifiziert. |
- Handwerkliche und biologische Herstellung: unabhängiger Winzer, 100 % Pinot Noir Grand Cru
- Extra Brut Stil: trockener Blanc de Noirs, 12,5 % vol, langer und anhaltender Abgang
- Aromen: rote Früchte und Brotrinde; strohgelbe Farbe, feine Perlage
- Vinifikation: traditionelle Methode, Grundwein vollständig in Eichenfässern gereift
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C zu Vorspeisen, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut von Pierre Deville ist ein intensiver Blanc de Noirs mit strohgelber Farbe und feiner Perlage. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, offenbart er ein Bouquet, in dem sich duftende Noten von Brotkruste mit ausgeprägten Aromen roter Früchte verbinden. Am Gaumen zeigt er eine frische und sehr trockene Entwicklung und sorgt für einen befriedigenden Trinkgenuss, der in einem langen und anhaltenden Abgang endet.
Woher er stammt
Dieser Champagner stammt aus Verzy, einer als Grand Cru klassifizierten Gemeinde. Die Reben wurzeln in braunen Kalkböden auf Kreide, eine Zusammensetzung, die eine klare und trockene Interpretation des Weins garantiert. Die agronomische Betreuung liegt in den Händen von Pierre Deville, der die Prinzipien des biologischen Weinbaus befolgt. Diese Sorgfalt im Weinberg spiegelt sich in einem Schluck wider, der die Besonderheiten des Terroirs präzise widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode, wobei der Grundwein in Eichenfässern vinifiziert wird. Diese technische Entscheidung verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, wobei die ursprüngliche Lebendigkeit der Pinot Noir-Trauben erhalten bleibt. Die Reifung auf der Hefe endet mit einer Extra Brut-Dosage, die ein trockenes Geschmacksprofil bewahrt. Das Ergebnis ist ein prägnantes und ausgewogenes Glas, das sich hervorragend zu Vorspeisen, Käse und Fischgerichten eignet.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Verzy aus der Weinlese 2021, spiegelt dieser Champagne Grand Cru das Engagement von Pierre Deville, einem stolzen unabhängigen Winzer, für den biologischen Weinbau wider. Als reine Ausdrucksform von Pinot-Noir-Trauben, die auf braunen Kalk- und Kreideböden angebaut werden, hebt dieser Blanc de Noirs die handwerkliche Eleganz der klassischen Methode hervor. Die vollständig in Eichenfässern durchgeführte Vinifikation verleiht dem frischen und trockenen Profil der Extra Brut-Dosage Tiefe. Eine nachhaltige Spitzenleistung, veredelt durch die seltene und präzise Angabe des Degorgierdatums 14.02.2025.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Pierre Deville Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pierre Deville |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Verzy aus der Weinlese 2021, spiegelt dieser Champagne Grand Cru das Engagement von Pierre Deville, einem stolzen unabhängigen Winzer, für den biologischen Weinbau wider. Als reine Ausdrucksform von Pinot-Noir-Trauben, die auf braunen Kalk- und Kreideböden angebaut werden, hebt dieser Blanc de Noirs die handwerkliche Eleganz der klassischen Methode hervor. Die vollständig in Eichenfässern durchgeführte Vinifikation verleiht dem frischen und trockenen Profil der Extra Brut-Dosage Tiefe. Eine nachhaltige Spitzenleistung, veredelt durch die seltene und präzise Angabe des Degorgierdatums 14.02.2025. |
| Herkunft | Verzy, Region Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Braune Kalkböden auf Gips |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Zu 100 % in Eichenfässern vinifiziert; nach klassischer Methode hergestellter Schaumwein, voraussichtliches Degorgierdatum am 14.02.2025 und Dosage Extra Brut. |
| Reifung | Schaumwein nach klassischer Methode mit Degorgieren am 14.02.2025 vorgesehen; zu 100 % in Eichenfässern vinifiziert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |