• Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021
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Picchioni Andrea Lombardei

Picchioni Andrea

Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021

Rotwein still

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Picchioni Andrea Lombardei
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten Barbera, Croatina, Ughetta
Reifung Nach dem Abstich reift der Wein etwa 24 Monate lang in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Nach der Abfüllung lagern die Flaschen mindestens 6 Monate lang im Dunkeln, bevor sie in den Handel kommen.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stillroter Wein aus Oltrepò Pavese, 14 % vol., hergestellt von Picchioni Andrea. Cuvée aus Barbera, Croatina und Ughetta. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Buttafuoco DOC, angebaut im Solinga-Tal auf sandig-kiesigen Böden in Südlage. Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen, wobei die Trauben sorgfältig selektiert werden. Die Vinifizierung umfasst eine Maischegärung von mindestens 20 Tagen. Der Ausbau erfolgt für etwa 24 Monate in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Nach der Abfüllung ruhen die Flaschen mindestens 6 Monate liegend im Dunkeln, bevor sie in den Verkauf gelangen. Die Aromen reichen von getrockneten Blüten bis zu schwarzen Beeren, mit Anklängen von getrockneten Pflaumen, Tabak, Kakao, Gewürzen und der unverwechselbaren balsamischen Note, typisch für das Solinga-Tal. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgeprägten, feinkörnigen Tanninen und einer festen, robusten Struktur. Er ist vollmundig und breit, intensiv, fleischig und hat einen langen Abgang.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Die Aromen reichen von getrockneten Blumen bis hin zu schwarzen Beeren, mit Anklängen von Pflaumen, Tabak, Kakao, Gewürzen und der für das Solinga-Tal typischen, stets präsenten balsamischen Note.

Colore

Farbe

Sehr tiefes Rubinrot, fast undurchdringlich.

Gusto

Geschmack

Im Mund hat er ausgeprägte, feinkörnige Tannine und ein festes, robustes Gerüst. Er ist voll und breit, intensiv, fleischig und lang. Mit zunehmendem Alter werden die Tannine weicher und die jugendlichen Ränder werden abgerundet. Seinen Höhepunkt erreicht er frühestens nach 12 Jahren.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Picchioni Andrea
Von diesem Weingut
Das Oltrepò Pavese ist ein Dreieck zwischen Ligurien, der Emilia und dem Piemont, das die nördliche Spitze des Apennins bildet. Canneto Pavese ist eine kleine Gemeinde im östlichen Oltrepò, deren Bedeutung traditionell mit der Weinproduktion zusammenhängt (bis vor einigen Jahren war das Verhältnis zwischen der Rebfläche und der Gesamtfläche das höchste in Italien). Im 19. Jahrhundert erlangten die hier erzeugten, kräftigen und körperreichen Weine schnell Erfolg in der gesamten Region und wurden dank ihres hohen Alkoholgehalts auch über den Atlantik exportiert. Im Laufe des 20. Jahrhunderts orientierten sich die kommerziellen Entscheidungen des Gebiets leider an der Produktion von Billigweinen, und viele Weinberge, die zwar ihre Berechtigung hatten, aber in unzugänglichen und daher in der Pflege teuren Gebieten lagen, wurden aufgegeben. Die Azienda Agricola Picchioni Andrea ist ein zehn Hektar großes Stück Land, das sich im kleinen Solinga-Tal an einem nach Süden abfallenden Hang befindet, auf dem tiefe Adern lockerer, sogar kieselhaltiger Böden an den steilsten Hängen emporsteigen. Die endlosen Sonnentage des Sommers geben den Trauben alle Energie, die sie brauchen, um richtig zu reifen und mit jedem Tropfen Regen zu kämpfen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Picchioni Andrea

Ideal zu Wildgerichten und generell zu Fleisch, das lange im Wein gegart wurde, z. B. Wildschwein- oder Eselsragout. Keine Angst vor mittelalten Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Buttafuoco DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten Barbera, Croatina, Ughetta
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Picchioni Andrea
Herkunft Solinga-Tal (Canneto Pavese)
Klima Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Sandig-lehmig.
Ernte Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet und die Trauben sorgfältig ausgewählt.
Produktionsverfahren Wein, der nur in günstigen Jahrgängen hergestellt wird.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren und Keltern bleibt der Most mindestens 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen.
Reifung Nach dem Abstich reift der Wein etwa 24 Monate lang in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Nach der Abfüllung lagern die Flaschen mindestens 6 Monate lang im Dunkeln, bevor sie in den Handel kommen.
Allergene Enthält Sulfite

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