Brunello di Montalcino Dieci 2007

Beschreibung

Stillroter Brunello di Montalcino DOCG, 14 % vol., hergestellt von Sassetti Livio Pertimali, Jahrgang 2007. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit über drei Generationen in Montalcino Wein produziert. Das Weingut Pertimali mit seinen 16 Hektar Weinbergen liegt in Montosoli, nördlich von Montalcino, einem Gebiet, das sich besonders gut für den Anbau von Sangiovese eignet. 100 % Sangiovese Grosso. Aromen von reifen roten Früchten, harmonisch vereint mit würzigen und balsamischen Noten. Intensives Rubinrot. Sehr elegant am Gaumen mit angenehm weichen Tanninen. Sehr anhaltend, und die Aromen, die man in der Nase sofort wahrnimmt, kehren am Gaumen wieder.

Details

Parfüm

Reife rote Fruchtaromen, die gut eingebunden zu den würzigen und balsamischen Noten wirken.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen sehr elegant, mit angenehmen, weichen Tanninen. Sehr anhaltend am Gaumen spürbar sind die bereits in der Nase wahrgenommen Aromen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Produzent

Produzent

Sassetti Livio Pertimali

Von diesem Weingut

Die Familie von Livio Sassetti produziert seit über drei Generationen Wein in Montalcino. Das Podere Pertimali und seine 16 Hektar Weinberge befinden sich in der Gegend von Montosoli, nördlich von Montalcino, einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Sangiovese eignet. Getreu den Lehren seiner Familie hat Livio im Laufe der Zeit die Weinberge erneuert und erweitert, wobei er das genetische Erbe der vorhandenen alten Rebstöcke bewahrt und deren ursprüngliche Eigenschaften beibehalten hat. Im Jahr 1967 war Livio einer der Gründer des Consorzio del Brunello di Montalcino und im Jahr 1968 ließ er eine Terrakotta-Mauer im Inneren seines Kellers errichten, um die alten Jahrgänge der von der Familie produzierten Weine, das historische Gedächtnis des Weinguts, zu bewahren. Heute besteht die Sammlung aus fast 1.000 Flaschen, darunter eine Flasche aus dem Jahr 1915, die man als Urgroßmutter" der heutigen Produktion bezeichnen könnte. 1999 erwarb die Familie Sassetti ein Weingut in der Maremma, La Querciolina, im DOC-Gebiet Montecucco. Dank ihrer großen Leidenschaft und Erfahrung werden die verlassenen Weinberge in Weinberge verwandelt, die in der Lage sind, Sangiovese und Ciliegiolo von höchster Qualität zu erzeugen. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2007
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese Grosso
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Sassetti Livio Pertimali
Herkunft	Montalcino (Provinz Siena)
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltig und lehmig.
Anbausystem	Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar	4.000
Ernte	Händische Lese Ende September.
Gärtemperatur	28-29 °C
Weinbereitung	Die Trauben werden leicht gepresst und die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29 °C mit einer Maischestandzeit von 10 bis 15 Tagen.
Reifung	36 Monate in slawonischen Eichenfässern zu 33 hl, 6 Monate Flaschenreifung.
Allergene	Enthält Sulfite