Pasqua Vigneti e Cantine
Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina |
| Reifung | für 6 Monate in Eichen-Tonneaux. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Stillwein Rosso Veneto IGT, Jahrgang 2023, 0,75 L, 14 % vol
- Rebsorten: Bestehend aus 40 % Merlot, 30 % Corvina und 30 % Croatina für eine ausgewogene Cuvée
- Herstellung: Manuelle Lese und Trocknung im Fruchtlager mit Wasserverlust von bis zu 30 %
- Reifung: Sechs Monate in Tonneaux aus Eiche für Noten von Vanille und süßen Gewürzen
- Verkostung und Serviervorschlag: Intensiv rubinrote Farbe, samtige Tannine; servieren bei 14–16 °C nach einer Stunde Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso di Pasqua ist ein vollmundiger Rotwein, entstanden aus einer Cuvée der Rebsorten Merlot, Corvina und Croatina. Im Glas besticht er durch seine intensive rubinrote Farbe, die auf ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Vanilleanklängen aus dem Ausbau im Holzfass hinweist. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und rund, mit samtenen Tanninen, die in ein anhaltendes Finale mit eleganten Anklängen von Trockenfrüchten überleiten.
Herkunft
Dieser Ausdruck des Veneto entsteht im östlichen Teil der Valpolicella. Das Projekt ist eine Hommage an die Stadt Verona und feiert die Verbundenheit von Pasqua mit seiner Herkunftsregion. Diese geografische Nähe spiegelt sich in einer bemerkenswerten aromatischen Konzentration und einer weichen Textur wider. Die Harmonie zwischen dem Restzuckergehalt und der Gesamtsäure hebt die Frucht hervor und macht den Wein perfekt als Begleiter zu Braten, Schmorgerichten und herzhaften Nudelgerichten.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese Mitte September. Die Trauben werden im Obstlager in Holzkisten gelagert, wo sie dank kontrollierter Luftfeuchtigkeit einer teilweisen Trocknung unterzogen werden, um Zucker und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die verschiedenen Sorten vergären separat im Edelstahltank, um die jeweiligen Reifezeiten zu berücksichtigen. Nach der Assemblage reift der Wein schließlich sechs Monate in Eichenfässern, eine Technik, die seine Struktur verfeinert und die elegante Würze betont.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden als Hommage an die Liebe zu Verona, ist dieser faszinierende Veneto IGT das emotionale Aushängeschild des Projekts Romeo & Juliet Passione Sentimento, signiert von Pasqua Vigneti e Cantine. Sein einzigartiger Stil feiert die lokale Weinbautradition durch eine sorgfältige Trocknung im Fruttaio, die die Aromen der Trauben Corvina, Croatina und Merlot auf süße Weise konzentriert. Veredelt durch die historische Aufnahme von Giò Martorana, die dem Innenhof der Julia gewidmet ist, bietet die Flasche einen umhüllenden Schluck mit samtenen Tanninen und sorgt für ein unvergessliches Verkostungserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Carlo Olivari
- Flaschen produziert: 12.800.000
- Hektar: 322
| Name | Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden als Hommage an die Liebe zu Verona, ist dieser faszinierende Veneto IGT das emotionale Aushängeschild des Projekts Romeo & Juliet Passione Sentimento, signiert von Pasqua Vigneti e Cantine. Sein einzigartiger Stil feiert die lokale Weinbautradition durch eine sorgfältige Trocknung im Fruttaio, die die Aromen der Trauben Corvina, Croatina und Merlot auf süße Weise konzentriert. Veredelt durch die historische Aufnahme von Giò Martorana, die dem Innenhof der Julia gewidmet ist, bietet die Flasche einen umhüllenden Schluck mit samtenen Tanninen und sorgt für ein unvergessliches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Östlicher Teil von Valpolicella |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Manuelle Traubenernte; teilweises Trocknen in Holzkisten im Trockenraum mit Feuchtigkeitskontrolle und Luftzirkulation (etwa 30 % Wasserverlust); separate Vinifizierung in Edelstahltanks, anschließend Assemblage; Reifung für 6 Monate in Tonneaux aus Eiche. |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, die teilweise in Holzkisten im Trockenraum mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation getrocknet werden, bis etwa 30 % Wasser verloren gehen; getrennte Vinifikation in Edelstahltanks, anschließend Verschnitt der Cuvée; Reifung für 6 Monate in Tonneaux aus Eichenholz. |
| Reifung | für 6 Monate in Eichen-Tonneaux. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.31 |
| Restzucker | 9.34 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |