Pasqua Vigneti e Cantine
Romeo & Juliet Passione Sentimento Bianco 2025
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung reift ein Teil des Weins für einige Monate in französischen Eichenbarriques; anschließend wird er assembliert und abgefüllt. |
- Identität: IGT Veneto 2025, reinsortige Garganega, 13 % vol, 0,75-l-Flasche
- Vinifikation: kurze Trocknung im Obstlager, gefolgt von 12-stündiger Maischestandzeit
- Ausbau: teilweise Reifung für einige Monate in französischen Eichenbarriques und anschließende Assemblage
- Aromen: Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich; runder, cremiger, ausgewogener und anhaltender Geschmack
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: bei 10–12 °C servieren; ideal zu Fisch, Geflügel und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Romeo & Juliet Passione Sentimento Bianco von Pasqua ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus Venetien, ein authentischer Ausdruck der Garganega-Traube. Dieser Wein entsteht durch eine kurze Trocknung der Trauben, gefolgt von einer Vinifizierung im Edelstahltank und einer teilweisen Reifung in Eichenfässern. Das sensorische Profil eröffnet sich mit einem intensiven Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich, begleitet von einer Mandelnote. Am Gaumen zeigt sich die Struktur rund, geprägt von einer angenehmen umhüllenden Textur, leichten cremigen Noten und einem anhaltenden Abgang, ideal zu gereiftem Käse, raffinierten asiatischen Gewürzgerichten sowie feinen Fischgerichten oder hellem Fleisch.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in den Hügeln der Provinz Verona, im Weinberg Monte Calvarina, der sich an der Ostseite des Anbaugebiets befindet. Hier wachsen die Reben bis auf sechshundert Meter Höhe. Das besondere Merkmal ist der basaltische Vulkangesteinsboden, der dem Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität verleiht. Die Arbeit von Pasqua steht für eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet von Verona und bringt im Glas einen klaren und definierten Geschmacksabdruck zum Ausdruck.
Herstellung
Die Produktion beginnt Mitte September: Die Trauben werden einer kurzen Trocknung im Trockenraum unterzogen, einer idealen Technik zur Konzentration von Zucker und natürlichen Aromen. Nach dem Pressen folgt eine zwölfstündige Maischestandzeit auf den Schalen, um eine größere strukturelle Komplexität zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um dem Wein mehr Fülle zu verleihen, reift ein Teil der Masse für einige Monate in französischen Eichenfässern. Die endgültige Assemblage schließt den Produktionszyklus ab und garantiert ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Projekt Passione Sentimento Bianco der Familie Pasqua feiert die ewige Schönheit Veronas und den Mythos von Romeo und Julia. Die Flasche zeichnet sich durch ihr einzigartiges Etikett aus, das mit einer Aufnahme des Fotografen Giò Martorana veredelt ist, die die berühmten Graffiti des Hofs von Julia zeigt. Dieser ausgezeichnete Wein aus Venetien verbindet die Liebe zur Kultur mit hoher önologischer Qualität und hat die internationale Fachwelt erobert: Er wurde von Experten wie Luca Maroni, Decanter und James Suckling mit renommierten Auszeichnungen geehrt und erhielt zudem die begehrte Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Carlo Olivari
- Flaschen produziert: 12.800.000
- Hektar: 322
| Name | Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Bianco Da Uve Leggermente Appassite 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Geschichte | und WissenswertesDas Projekt Passione Sentimento Bianco der Familie Pasqua feiert die ewige Schönheit Veronas und den Mythos von Romeo und Julia. Die Flasche zeichnet sich durch ihr einzigartiges Etikett aus, das mit einer Aufnahme des Fotografen Giò Martorana veredelt ist, die die berühmten Graffiti des Hofs von Julia zeigt. Dieser ausgezeichnete Wein aus Venetien verbindet die Liebe zur Kultur mit hoher önologischer Qualität und hat die internationale Fachwelt erobert: Er wurde von Experten wie Luca Maroni, Decanter und James Suckling mit renommierten Auszeichnungen geehrt und erhielt zudem die begehrte Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles. |
| Herkunft | Colline del Veronese (vigneto Monte Calvarina), Veneto |
| Bodenzusammensetzung | Basaltisches Vulkangestein |
| Ernte | Metà settembre |
| Produktionsverfahren | Kurzes Antrocknen der Trauben in Kisten im Trockenraum; Maischekontakt auf den Schalen für 12 Stunden; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; teilweise Reifung in französischen Eichenbarriques für einige Monate; Assemblage und Abfüllung |
| Weinbereitung | Ernte Mitte September und kurze Trocknung der Trauben in Kisten im Trockenraum; Pressung und Maischestandzeit auf den Schalen für 12 Stunden; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; teilweise Reifung für einige Monate in französischen Eichenbarriques, anschließend Verschnitt und Abfüllung. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung reift ein Teil des Weins für einige Monate in französischen Eichenbarriques; anschließend wird er assembliert und abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 5.62 gr/L |
| PH-Wert | 3.0 |
| Restzucker | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |