Pascal Cotat
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024
Normaler Preis
€84,00
Andere Jahre:
2023
Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Sancerre AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Loire (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Andere Jahre | 2023 |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch
Produzent
Pascal Cotat
Von diesem Weingut
Pascal Cotat besitzt ein kleines Weingut in Sancerre mit einer traditionellen und eher begrenzten Produktion, die jedoch zu den wichtigsten und bedeutendsten der Region zählt. Die Hauptrebflächen des Weinguts befinden sich beide auf dem Terroir von Chavignol, östlich von Sancerre, und sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt, einer autochthonen Rebsorte der nordöstlichen Loire-Region, die in dieser Gegend hervorragende Ergebnisse erzielt. Pascal besitzt auch eine kleine Parzelle mit Pinot Noir, aus der er einen interessanten und fast unerreichbaren Rosé produziert. Die Weinlese und die gesamte Bewirtschaftung der Weinberge erfolgen von Hand, und der Respekt vor dem Terroir ist für dieses Weingut eher eine Lebenseinstellung als ein Weinbereitungsstil. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, und um den Ausdruck des Terroirs zu verstärken, werden für die Gärung nur einheimische Hefen verwendet. Die Reifung erfolgt in 600-Liter-Eichenfässern mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Es werden keine Filtrationen durchgeführt.
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| Name | Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Sancerre AOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Frankreich |
| Region | Loire |
| Vendor | Pascal Cotat |
| Allergens | Contains sulphites |