Paladin
Salbanello 2024
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
- Bezeichnung und Jahrgang: Stillwein Rosso Veneto IGT 2024, 12 % vol, 0,75 L, für Veganer geeignet
- Rebsorten: Kombination aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec aus leichter Überreife
- Duft und Farbe: Helles Rubinrot mit intensiven Noten von Johannisbeere und Himbeere
- Vinifikation: 10-tägige Maischegärung und Gärung bei 22–24 °C zur Betonung von Frucht und Frische
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Trockener, weicher und samtiger Geschmack; passt zu Pizza, Pasta, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Salbanello von Paladin ist ein stiller Rotwein, der im Veneto von der Gründerfamilie hergestellt wird. Dieser vegane und nachhaltige Wein entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec. Im Glas zeigt er eine lebhafte rubinrote Farbe, die auf ein klares Bouquet mit intensiven Noten von Johannisbeere und Himbeere hinweist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und weich, getragen von einer ausgewogenen Struktur und einem harmonischen Abgang, der samtene Empfindungen vermittelt und für einen eleganten und befriedigenden Trinkgenuss sorgt.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Rotweins liegen im Gebiet Lison-Pramaggiore, einer traditionsreichen Region Venetiens. Paladin arbeitet mit Hingabe in diesem Gebiet, um die Besonderheiten der lokalen Landschaft hervorzuheben. Entstanden zur Feier eines Kobolds aus der lokalen Folklore, ist er ein Bezugspunkt für den Alltagstisch. Die natürliche Vielseitigkeit dieser Cuvée aus internationalen Rebsorten macht ihn ideal, um die mediterrane Küche zu bereichern und mühelos gegrilltes Fleisch, kräftige Pastagerichte und Gourmet-Pizzen zu begleiten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer leichten Überreife der Trauben bei der Lese, um den aromatischen Ausdruck zu bereichern. Es folgt eine Vinifikation mit einer zehntägigen Maischegärung auf den Schalen, ein entscheidender Schritt zur Extraktion von Farbe und Weichheit. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der ganzen Beeren erhalten bleibt, um die Reinheit und Frische der Frucht zu betonen. Dieser sorgfältige technische Ansatz verleiht eine ausgezeichnete aromatische Frische, die sich perfekt mit dem saftigen Charakter ausbalanciert und einen äußerst ausgewogenen Schluck garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Salbanello, der im Jahr 2000 kreiert und von einem Kobold aus der venezianischen Tradition inspiriert wurde, verkörpert die authentische regionale Seele. Diese Spezialität aus dem Hause Paladin, einem familiengeführten Weingut, das 1962 gegründet wurde, bringt das Terroir von Lison-Pramaggiore hervorragend zur Geltung. Das Unternehmen verfolgt eine Philosophie, die Tradition und Innovation geschickt miteinander verbindet und eine vegane und nachhaltige Produktion bietet. Das kontinuierliche Qualitätsengagement des Önologen Antonio Lucarelli wird von der internationalen Kritik gefeiert, wie die renommierten 94 Punkte von Luca Maroni und die 89 Punkte von James Suckling belegen.
Auszeichnungen
-
2024
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 100
Als er seine eigene Weinkellerei gründen konnte, waren Leidenschaft, Forschung, Hingabe und Respekt vor den Traditionen die Werte, die ihn in seinem Bestreben leiten sollten, die Typizität des Gebietes Lison-Pramaggiore durch die Herstellung hervorragender Weine aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Paladin Salbanello Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Paladin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Salbanello, der im Jahr 2000 kreiert und von einem Kobold aus der venezianischen Tradition inspiriert wurde, verkörpert die authentische regionale Seele. Diese Spezialität aus dem Hause Paladin, einem familiengeführten Weingut, das 1962 gegründet wurde, bringt das Terroir von Lison-Pramaggiore hervorragend zur Geltung. Das Unternehmen verfolgt eine Philosophie, die Tradition und Innovation geschickt miteinander verbindet und eine vegane und nachhaltige Produktion bietet. Das kontinuierliche Qualitätsengagement des Önologen Antonio Lucarelli wird von der internationalen Kritik gefeiert, wie die renommierten 94 Punkte von Luca Maroni und die 89 Punkte von James Suckling belegen. |
| Herkunft | Region Lison-Pramaggiore, Venetien |
| Gärtemperatur | 22-24 °C |
| Produktionsverfahren | Leichte Überreife bei der Weinlese; Vinifikation mit 10-tägiger Maischestandzeit; Gärung bei 22–24 °C (mit einem guten Anteil ganzer Beeren) |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden mit einer Maischestandzeit von 10 Tagen vinifiziert, um dem Wein eine schöne Farbe zu verleihen und die angenehme Trinkbarkeit zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei Temperaturen von 22-24 °C, um die Aromen und die Frische hervorzuheben. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 15.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |